导语高血压患者在饮食方面应有所选择1.控制热能须控制主食及脂肪摄入量尽量少食或不食糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。2.减少烹调用盐量尽量少吃酱菜等类盐腌食品。3.少吃肥肉及各种动物性油脂控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。4.多吃一些蔬菜、水果尤其是深色蔬菜。5.适当增加海产品摄入如海带、紫菜、海产鱼类等。

高血压患者应少吃肉类多吃菜

我们的传统饮食以植物类食物为主因此过去发生高血压、高血脂相对来说要少许多。如今人们吃的食物中动物蛋白质高油脂类食品越来越多过于追求高营养物质反而“三高”的病人越来越多了。 其实许多营养因素如热能、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素、钠、钾、锌及食物中某些其它成分同高血压病的发病都有关系。因此在高血压病的防治中合理营养是十分重要的其效果有时不亚于降压药物。

高血压患者在饮食方面应有所选择

1.控制热能须控制主食及脂肪摄入量尽量少食或不食糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

2.减少烹调用盐量尽量少吃酱菜等类盐腌食品。

3.少吃肥肉及各种动物性油脂控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

4.多吃一些蔬菜、水果尤其是深色蔬菜。

5.适当增加海产品摄入如海带、紫菜、海产鱼类等。

高血压患者宜选用优质的蛋白质食物可适当吃些鱼类、豆类和豆制品等。实验证实鱼类蛋白质含丰富的蛋氨酸和牛磺酸能影响血压的调节作用使尿内钠排出量提高抑制钠盐对血压的影响可预防中风。同时鱼类的脂肪含高级多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇作用能预防血栓形成。大豆是植物蛋白质对心血管病有很好的保护作用虽无降压作用但也有防止中风和降血胆固醇的作用。

科学家们已证实钠离子与高血压的发病密切相关所以控制食盐的摄入能防治高血压病。所以凡有轻度高血压或有高血压病家族史的人应减少烹调用盐量最好控制在每日5克以下。对血压较高或合并心衰者摄盐量更应严格限制每日用盐量以1一2克为宜。尽量少吃咸鱼、咸蟹、酱菜等盐腌食品。控制钠的同时应意钾的补充尤其是服用排钾利尿剂的患者。

增加新鲜蔬菜的摄入量多吃含维生素C的食物尤其是深色蔬菜。像芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等富含抗氧化维生素和食物纤维这对血压或心血管病有保护作用。其他水溶性维生素如维生素B1、维生素B2和维生素B12均应及时补充以防止缺乏。 另外每日要饮适量温开水(最好清晨喝一杯白开水)有调节血液黏度的作用可以净化血液又能通大便。同时应意“平衡膳食”即酸性、碱性食物都应有(荤素搭配)。其次主食中最好粗细粮相结合。饮食方面要有规律性食勿过饱晚餐饮食要清淡易于消化。不饮酒、不吸烟保持轻松愉快的心情。

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