导语合理的膳食与良好的生活习惯其意义不仅仅是降低血压或者预防高血压的出现更重要的是它们使身体处于一种良好的运行状态。换句话说它们的意义是获得健康而不是“治疗疾病”。有大量的数据表明高盐会导致血压升高。对于普通人来说推荐的食盐摄入量是每天不超过6克但对于高血压人群来说最好是限制到4克以下。值得意的是不仅是做菜时用的盐还包括食物中本来的纳元素如酱油、味精、咸菜、腌肉等也要计入总的盐摄入量中。生活方式的其他方面也会影响到血压的控制。比如虽然吸烟不直接升高血压但是吸烟对血管的生理状况有相当影响会导致心脏和血管疾病。饮酒如果量大的话会导致血压升高同时酒也含有高热量不利于保持合理体重。而体重与血压是正相关的---越胖的人高血压的风险就越高。所以对高血压的“合理食谱”来说应该不喝酒---如果实在要喝也尽量控制喝的量。适当运动也是非常重要的一方面。这种运动并不限于专门的体育锻炼适当的体力劳动、甚至是步行上下楼梯---凡是增加身体物理运动的活动都会有所帮助。

“科学食疗”治疗高血压

食疗是中国人的传统习惯通过饮食达到调理身体强壮体魄的目的。食疗文化源远流长食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是食物是人类治病最好的药品食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

合理的膳食与良好的生活习惯其意义不仅仅是降低血压或者预防高血压的出现更重要的是它们使身体处于一种良好的运行状态。换句话说它们的意义是获得健康而不是“治疗疾病”。

流行病学调查和临床实验表明通过合理膳食我们可以减少许多慢性疾病的发生风险。对于某些症状也有一定的“治疗”作用。当然这个“合理膳食”以及它能够产生的效果必须要有科学数据的支持否则就是忽悠了。比如高血压一种极为常见的健康隐患。它没有明显的症状但会导致心脏疾病、肾脏疾病以及中风等其他疾病。随着年龄的增加大多数人的血压都会升高到高血压的范围---这个“大多数”在美国人群中高达2/3。对于高血压---即血压(收缩压/舒张压)在140/90毫米汞柱以上或者“高血压前期”---血压在120/80以上但没有达到高血压程度的人群国外医生一般会推荐先通过生活方式的改变来进行“治疗”。

根据科学数据预防血压升高或者降低高血压的食谱如下植物性食物为主强调蔬菜、水果和低脂奶制品；食谱中的总脂肪、饱和脂肪以及胆固醇低。也就是说鼓励多吃蔬菜、水果、全谷、坚果、禽类、鱼类而红肉(猪牛羊肉)、全脂奶制品、蛋黄、糖以及含糖饮料等则应该减少或者避免。

有大量的数据表明高盐会导致血压升高。对于普通人来说推荐的食盐摄入量是每天不超过6克但对于高血压人群来说最好是限制到4克以下。值得意的是不仅是做菜时用的盐还包括食物中本来的纳元素如酱油、味精、咸菜、腌肉等也要计入总的盐摄入量中。生活方式的其他方面也会影响到血压的控制。比如虽然吸烟不直接升高血压但是吸烟对血管的生理状况有相当影响会导致心脏和血管疾病。饮酒如果量大的话会导致血压升高同时酒也含有高热量不利于保持合理体重。而体重与血压是正相关的---越胖的人高血压的风险就越高。所以对高血压的“合理食谱”来说应该不喝酒---如果实在要喝也尽量控制喝的量。适当运动也是非常重要的一方面。这种运动并不限于专门的体育锻炼适当的体力劳动、甚至是步行上下楼梯---凡是增加身体物理运动的活动都会有所帮助。

这些有科学根据的“生活方式”并不像“养生大师”们鼓吹的“食疗秘方”那么“简单易行”。遵循这些“生活方式”需要牺牲一些“享受”。比如低盐饮食对于很多人来说是“食之无味”的。还要长期坚持实在需要相当的毅力。这些“合理膳食”以及其他生活方式的改变其有效性是大样本统计的结果。也就是说与不采取这些措施的人群相比遵循了这些生活方式的人中有更多人实现了血压降低的目标。但是人群中的个体差异总是存在有的人这样做之后血压依然很高。对于这些人来说求助药物就是完全必要的。

实际上这些合理的膳食与良好的生活习惯其意义不仅仅是降低血压或者预防高血压的出现。更重要的是它们使身体处于一种良好的运行状态。换句话说它们的意义是获得健康而不是“治疗疾病”---从这个意义上说基于现代科学的“合理膳食”和基于传统文化与哲学的“食疗”有着根本目的上的不同。

显而易见食疗治疗疾病比吃西药要有三个好处其一食疗不会产生任何毒副作用而药物治病则不然长期使用往往会产生各种副作用和依赖性而且还可能对人体的某些健康造成影响； 其二这些食物都是我们日常生活中的平凡之物价格低廉有的甚至不花分文让我们在日常用餐中便可达到治病的目的这又是昂贵的医药费所无法比拟的；其三食物为药还具有无痛苦的优点让人们在享受美食的过程中祛除病痛避免了打针、吃药甚至手术之苦。有此几大药物无法可比的优点我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？当然食疗是最好的偏方食疗确实时防病治病有很好的功效有不同于药物治疗的优点但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻应该请医生指导。所以不管是任何疾病运用食疗来养生一定要坚持才可对病情有益处！

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