导语权威健康机构统计数据显示我国心脑肾血管疾病的发病率、病死率正在逐年上升它不仅成为我国中老年人死亡的首位原因而且有逐渐年轻化的趋势。高血压、高血脂是导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌埂死、脑梗塞、肾损害等疾病的两个重要危险因素。所以关高血压、高血脂积极控制心脑血管病的发生具有非常重要的意义。

体胖者如何饮食调理高血脂高血压

权威健康机构统计数据显示我国心脑肾血管疾病的发病率、病死率正在逐年上升它不仅成为我国中老年人死亡的首位原因而且有逐渐年轻化的趋势。高血压、高血脂是导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌埂死、脑梗塞、肾损害等疾病的两个重要危险因素。所以关高血压、高血脂积极控制心脑血管病的发生具有非常重要的意义。

人们对于高血压比较了解可高血脂是怎么回事就有许多人不清楚了。高血脂是指人的血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量超过正常标准可以通过抽血化验血脂的检查结果来判断是否患有高血脂。高血压和高血脂不仅都是导致动脉硬化的危险因素而且两者之间关系还很密切。两者都较易发生于体形肥胖者；嗜好高脂、高盐、高糖饮食或嗜好烟酒者；生活无规律压力大精神紧张者；有高血压或高血脂家庭病史者；糖尿病患者。还有大量研究资料表明许多高血压病人伴有脂质代谢紊乱血中胆固醇和甘油三酯的含量较正常人显著增高。另一方面许多高脂血症也常合并高血压两者呈因果关系但何为因何为果目前尚不十分清楚。既然如此应该怎么样来控制高血压、高血脂呢？尤其是体形肥胖者在饮食上应该意什么呢？

肥胖和超重者要限制热能摄入，每周使体重减少1-1.5千克，血压也可下降，蛋白质代谢物可引起血压波动，故应控制食物蛋白质的质量和数量，选用高生物价优质蛋白。其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。大豆蛋白可防止脑卒中的发生。其次，还要限制脂肪、胆固醇。应限制高胆固醇食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、贝类、墨鱼、动物性脂肪的摄入，膳食胆固醇不应超过每天300毫克。再次，选用含膳食纤维高的食物，增加饱胀感如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等。其他糖类葡萄糖、果糖、蔗糖等，应少用。限制食盐可降低血压，一般每日食盐摄入量2-5克为宜；供给含钾丰富食物或钾制剂，龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等；含钙丰富食物可以对抗钠离子对血管的作用，其中有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。意补充充足的维生素增强能量营养碳水化合物，蛋白质、脂肪的转化，尤其是维生素C、B等。最后，清淡饮食有利于高血压防治，油腻食物过量，易消化不良，且易引发猝死。戒烟、慎酒，适量喝茶。服用单胺氧化酶抑制剂等治疗高血压病时，不宜食用高酪胺食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等，进行降压治疗时，病人不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如:甘链片；使用利尿降压药易起电解质紊乱，应意调整食物中钠、钾、镁含量；服降压药时忌用茶水送服。所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾类、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。

预防高血脂、高血压和心脑血管疾病的发生、发展要从补充不饱和脂肪酸入手。脂肪酸是人体生理及生命活动中不可缺少的主要物质。它是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成。饱和脂肪酸在人体内能够合成。必需不饱和脂肪酸在人体内不能够合成其中不饱和脂肪酸N—3系列中的α—亚麻酸EPA、DHA和N—6系列中的γ—亚麻酸分别具有降低血脂、血糖和胆固醇的作用同时具有预防血栓形成、抑制癌细胞的生长转移和改善记忆等功能。由于必需不饱和脂肪酸在人体内无法合成而人们又不能及时定量地补充所以造成脂质代谢紊乱血脂升高进而诱发心脑血管各种疾病的发生。

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