导语亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用可预防或减少心血管病的发病率特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积有“血管清道夫”的美誉具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

富含亚油酸饮食有助降血压

高血压表面上看是一种独立的疾病实际上是心、 脑血管病变的一个重要的危险因素。有关研究表明近年来随着人们生活水平不断提高饮食结构发生较大变化我国心、脑血管疾病的发生和死亡人数也在不断 上升其中死亡人数占我国总死亡率的比例甚至已达到40％左右成为一个让人担忧的问题。

一项对中年人的调查发现保持富含亚油酸的饮食可以降低患高血压的危险。亚油酸是一些植物和蔬菜含有的主要多不饱和脂肪酸（polyunsaturate）。日本滋贺医科大学的三浦克幸博士说“为了预防心脏病我们建议增加摄入植物性多不饱和脂肪酸并且少吃来自动物的饱和脂肪酸。” 三浦研究小组对4680名来自中国、日本、英国和美国、年龄介于40岁至59岁间的男女进行了亚油酸（lionleic acid ）和血压关系的调查。他们发现摄入较多亚油酸的人血压较低这个趋势对所有参加者都适用。特别是对2238名饮食不受限制小组的被调查对象来说这种关系更加强烈。这个小组的人没有特别的饮食要求、不吃营养补充剂他们没有心脏病或糖尿病也不吃治疗高血压、心脏病或糖尿病的药物。

亚油酸脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60％占核桃油，花生油、橄榄油的总脂肪酸的25％左右。因为在空气中易氧化变硬所以也称为干性酸含干性酸多的油亦称为干性油。

亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用可预防或减少心血管病的发病率特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积有“血管清道夫”的美誉具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。亚油酸是人体不能合成或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现胆固醇必须与脂肪酸结合后才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合发生代谢障碍在血管壁上沉积下来逐步形成动脉粥样硬化引发心脑血管疾病。

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