常食大枣人可防心血管病

来源：| 作者：| 发布时间：2015年05月29日

导语大枣中含有多种生物活性物质如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等对人体有多种保健治病功效。据国外的一项临床研究显示连续吃大枣的病人健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷是人体细胞能量代谢的必需成分能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养对防治心血管系统疾病有良好的作用。

常食大枣人可防心血管病

大枣又名红枣、干枣、枣子自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅有维生素王之美称。近年来药理研究发现大枣中含有多种生物活性物质如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等对人体有多种保健治病功效。

据国外的一项临床研究显示连续吃大枣的病人健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷是人体细胞能量代谢的必需成分能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷有较强的抗癌、抗过敏作用。

《本草纲目》记载“大枣味甘无毒安中养脾平胃气通九窍。”红枣集药用、保健、食用等多功能于一体而成为果中珍品。老年人常吃红枣可颐养天年返老还童。古语“一日吃仨枣一辈子不显老”是有充分科学依据的。

■抗肿瘤　　

大枣中的cAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程并可作用于基因转录影响蛋白质的合成。更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成从而抑制癌细胞的形成与增殖甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质另外大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效尤以山楂酸效力最强甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。

■抗氧化　　

大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用可参与组织细胞的氧化还原反应与体内多种物质的代谢有关充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

■降血压、降胆固醇　　

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠其具有维持毛细血管通透性改善微循环从而预防动脉硬化的作用还可促进维生素C在人体内积蓄。另外大枣中所含的皂类物质具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

■保肝护肝　　

大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C及cAMP等能减轻化学药物对肝脏的损害并有促进蛋白质合成增加血清总蛋白含量的作用。在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

■提高免疫力　　

大枣多糖是大枣中重要的活性物质其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用可提高机体免疫力。

■防治脑供血不足　　

大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

■抗过敏　　

食用大枣可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的cAMP后免疫细胞中cAMP的含量也升高由此会抑制免疫反应达到抗过敏效应；大枣中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5－羟色胺和组织胺有对抗作用因而可抗过敏。

■防治心血管病　　

大枣中含有丰富的维生素C、维生素P对健全毛细血管、维持血管壁弹性抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP其药理作用表现为改善人体微循环扩张冠状动脉增加脑和心脏的供血量减慢心律降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢故可防治心脑血管病。

■防治骨质疏松和贫血　　

中老年人经常会有骨质疏松正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁对他们均有十分理想的食疗作用其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

枣虽然可以经常食用但一次最好别超过20枚吃得过量会有损消化功能引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应重者可危及生命所以要特别意。红枣具有补血的效果一般认为最适合女性食用但有些情况下却并非如此月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣否则会造成月经量过多。