导语专家介绍科学地治疗高血压是需要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等多方面进行综合治疗才能收到事半功倍的效果否则会因为某一方面的不足而影响整个治疗。在这些因素中饮食因素是高血压病友最容易忽略但又最容易改正的治疗方式。只有科学的坚持合理饮食才可以通过膳食降低和控制血压。人们的膳食结构与高血压的形成和治疗是密切相关的。膳食结构包括糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、微量元素等方面。

不同膳食对高血压的影响

专家介绍科学地治疗高血压是需要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等多方面进行综合治疗才能收到事半功倍的效果否则会因为某一方面的不足而影响整个治疗。在这些因素中饮食因素是高血压病友最容易忽略但又最容易改正的治疗方式。只有科室的坚持合理饮食才可以通过膳食降低和控制血压。人们的膳食结构与高血压的形成和治疗是密切相关的。膳食结构包括糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、微量元素等方面。

1.糖类众所周知糖是人体生命活动的主要能量来源但糖的摄入过多易导致肥胖。肥胖者多伴有高胰岛素血症高胰岛素血症通过活化钠钾离子三磷酸腺苷酶促使细胞内钠离子浓度升高导致钠水潴留；并降低钙离子三磷酸腺苷酶活性增加细胞内钙浓度促使血管阻力上升以及增强交感神经活性而导致高血压。我国饮食以米、面为主其主要成分是糖类故应该限制其他甜食。

2.脂肪脂肪不仅可氧化供能而且还是构成人体细胞膜的重要成分。摄入脂肪过多不仅可导致肥胖而且可导致脂质代谢紊乱。而血脂过高会引起或加重高血压、动脉粥样硬化、冠心病等。实验研究表明提高膳食中不饱和脂肪酸的比例可使高血压发病率明显降低。因此对于高血压患者应降低总脂肪摄入增加不饱和脂肪酸的比例并减少饱和脂肪酸的摄入。

3.蛋白质蛋白质代谢是人体新陈代谢最重要的组成部分膳食中必须有充足的蛋白质才能保证人体正常的新陈代谢。医学专家研究表明某些鱼类蛋白质对血压有保护作用。实验研究发现饮食中的氨基酸能促使血管壁蛋白质的合成保护血管壁的弹性防止其破裂；同时氨基酸及其代谢产物有利尿排钠的作用；某些氨基酸如含硫氨基酸、赖氨酸、酪氨酸等具有降血压的作用。豆类食品中含有丰富的蛋白质并含有谷固醇能减少胆固醇在肠道的吸收对高血压具有预防作用。

4.无机盐实验研究发现在食盐摄入量高的日本本土居民中高血压发病率高而在食盐摄入量低的阿拉斯加爱斯基摩人中几乎不发生高血压。我国对北京和广州居民的食盐摄入量与高血压发病率的研究也有类似发现。钠潴留使血容量增加并提高交感神经张力增加外周阻力因而使血压升高。但实验发现高钠饮食的致高血压作用是有条件的只对那些有遗传性钠运转缺陷的摄盐敏感者才有致高血压作用。膳食中的总钾量、钙与收缩压和舒张压都呈负相关高钾饮食可以降低血压缺钙则可促使血压升高。而镁与血管舒缩有关血管缺镁时血管张力、自发性收缩反应及对血管活性物质的敏感性增加易发生血管痉挛而引起血压升高。

5.烟、酒、茶、咖啡吸烟可以导致血管痉挛、血管内皮细胞损伤、血脂代谢紊乱、血压升高吸烟者发生心脑血管病的危险性较不吸烟者高出数倍。长期饮酒者高血压患病率升高

社会经济的快速发展、人民生活水平的不断提高使当今人们的生活方式特别是饮食习惯和饮食结构发生了巨大的变化但随之而来的对健康的负面影响——心血管疾病的发病率及相关危险因素却在不断增加。以高血压为例2002年全国居民营养与健康状况调查显示我国成人高血压的患病率已经达到18.8％由此推算我国的高血压患者约有1.6亿之多由此导致的高致残率和高致死率是摆在我们面前亟待解决的严峻问题。高血压作为心脑血管病的主要危险因素严重威胁着人类的健康和生命。在我国其患病率一直呈增高趋势2002中国居民营养与健康调查结果显示我国18岁以上人群高血压患病率达到18.8％。而在高血压人群中老年人占有相当大的比例。因此了解老年人群高血压的患病情况积极治疗老年高血压患者一直都是高血压防治工作的重点。

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