血糖生成指数常用于衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响，对糖尿病患者来说，降血糖是对抗疾病的重要工作之一。日常饮食的时候“懒”一点反而能降低食物的血糖生成指数，关键是要掌握以下几个小窍门。

　　可以降血糖的糖尿病饮食

　　1、多吃豆类、乳类食物豆类、乳类是低或较低血糖生成指数的食物，糖尿病患者可以适当多食用。

　　2、注意烹调方式食物的烹调加工过程中，会对血糖生成指数产生影响，一般烹调时间越长，食物颗粒越小，血糖生成指数越高，对血糖影响越大。

　　3、加点醋食物经发酵后产生酸性物质，能延缓食物的胃排空率，延长进入小肠的时间，使整个膳食的食物血糖生成指数降低，糖尿病患者可在副食中加醋或柠檬汁等。

　　4、能生吃就生吃一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状，能生吃的就生吃，豆类能整粒吃就尽量不要磨。

　　食物血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。一般而言，某种食物的血糖生成指数越高，其餐后血糖升高的速度就越快，峰值就越高。