?蛞皆和?008-02-12我要评论

地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。

此前，不少研究都证明这种饮食习惯能减少患心脏病的危险。新的科学证据则显示，地中海式食物对类风湿关节炎患者也有好处。

类风湿关节炎是因为免疫系统对关节组织的攻击引起的，结果导致慢性发炎、疼痛和关节僵硬。一些研究认为，地中海式食物的成分，如橄榄油里的健康脂肪，有抗炎作用。此外，地中海式食物还含有很多抗氧化剂，保护身体细胞免受伤害。

英国科学家在最新调查中，让类风湿患者参加地中海式食物学习班。研究人员发表在《风湿性疾病纪事》的报告说，他们发现参加学习班后，病人吃的水果、蔬菜、豆类和单不饱和脂肪数量都增加了，而且在此后的半年中，她们的疼痛程度、早晨关节发硬的状况和整体健康都有所改善。

研究人员还发现，地中海式饮食可能对糖尿病人最有益。研究者说：“对于被研究者中的糖尿病患者，我们的研究结果显示，地中海式饮食可能降低他们因缺血性心脏病死亡的危险。”