风湿病中医称之“痹”，属于“痹症”、“历节风”等范畴。是指人体肌表、经络、筋骨遭受外邪侵袭后，由于正气不足，卫气不固，使外邪滞留经脉，影响关节，出现关节疼痛、沉重、麻木肿胀、屈伸不利、筋脉拘急、变形。目前本病还没有特效药，在用中、西药物综合治疗的同时，辅以药膳治疗，将会有更好的效果。中医在临床上根据侵入的外邪不同及患者体质不同，将痹症分为风痹、寒痹、湿痹、热痹四种类型。

风痹

是因风邪而致病，“风”善行而数变，故风痹的特点为关节疼痛游走不定，窜痛或屈伸不利，故又称“行痹”，有时红肿疼痛，关节恶风，苔白腻，脉浮弦。宜食用祛风、散寒、通络之品，忌食寒凉滋腻之物。

五加皮醪

【原料】 五加皮50克，糯米500克。

【制法】 将五加皮洗净，加水适量泡透，煎煮30分钟，取药液300毫升，共取两次，再将煎液与糯米同烧煮做成糯米干饭，待冷后加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，每日适量佐餐食用。

【特点】 五加皮为祛风除湿，通利关节之常用品。醪（醪，读作“劳”，酒的意思；醪糟即糯米酒）为酒之类，有通血脉、养脾气、祛寒除湿之效。以五加皮制醪，其通利除痹之功尤胜，故凡风痹身痛、骨节酸痛、筋骨不利，均可食用。

蛇肉汤

【原料】 大白花蛇肉250克，胡椒30克，生姜5克，黄酒、葱白、食盐适量。

【制法】 将蛇肉切块，在油中略煸后放入沙锅，同时加入胡椒、生姜、黄酒、葱白等，再加清水，高出材料约1。5厘米，先用武火，沸后改用文火，炖至蛇肉将熟时加盐适量，略煮即可。

【特点】 蛇肉性温，味甘，尤其白花蛇或乌梢蛇具有较好的祛风作用，是亦食亦药之品。胡椒性热，味辛，有温中、下气、解毒功效，起辅助作用。常饮此汤可祛风除湿，不仅用于风痹型关节炎，也可用于寒痹型关节炎。

寒痹

是因受寒邪的侵入而致，寒则凝，主收引。寒痹又称痛痹，其特点是：痛处不移，痛如锥刺，关节处怕凉喜热，上下不通，局部拘挛，舌苔薄白，脉弦紧。宜食温经、散寒、祛风除湿之品。

附片蒸羊肉

【原料】 制附片15克，鲜羊肉500克，肉清汤150克，料酒15克，葱、姜、胡椒粉、味精、盐适量。

【制法】 将羊肉煮熟，捞出，切成块，制附片洗净与羊肉同放入碗中，并放料酒、葱、姜、肉汤，隔水蒸3小时，吃时撒上葱花、味精及胡椒粉。

【特点】 附（子）片性热，味辛，温经散寒，是治痹症疼痛之圣药，但必须炮制才可用，故本方使用制附片。羊肉性温，味甘，为补阳佳品。二味相伍温阳散寒，攻补兼施，攻邪不伤正，对阳虚身寒的痛痹患者，食之最佳。

湿痹

由于饮食不节，脾胃消化力弱，而产生内湿，或居住潮湿，身受雨淋而形成外湿，湿邪的侵入，影响关节，致使肢体关节疼痛重着，肌肤麻木不仁，拘挛不能屈伸。本型特点以肢体沉重为主，故又有“着痹”之称。苔白腻，脉濡数。宜食利湿通络，佐以祛风散寒之品。

木瓜薏苡仁粥

【原料】 木瓜10克，薏苡仁30克，白糖适量。

【制法】 将木瓜、薏苡仁洗净后，倒入小锅内，加适量冷水，先浸泡片刻，再用小火慢炖至薏苡仁酥烂，加白糖一匙，稍炖即可。每日食用，不拘量。

【特点】 木瓜、薏苡仁均有祛风湿、通经络、舒筋骨、止痹痛之功，二者相伍，祛风利湿、舒筋止痛力强，对于关节疼痛重者食之为益。本品平和，可常食之。

热痹

又称湿热痹阻证，多为急性风湿热。表现关节红肿灼热，疼痛拒按，活动痛剧，得冷则舒，常伴有发热、口渴、心烦、尿短赤，苔黄腻，脉滑数，宜食清热利湿，佐以祛风通络之品。

苡仁丝瓜汤

【原料】薏苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，丝瓜100克。

【制法】 将丝瓜切段入锅中，煸好待用，薏苡仁洗净加水浸泡，薄荷、豆豉同煮，去渣取煎汁待用。先将泡好的薏苡仁煮至七成熟时，再加入煸好的丝瓜及薄荷、豆豉煎汁，再继续煮至薏苡仁烂熟，加盐调味，即可食用。

【特点】 薏苡仁性凉，味甘淡，可清热利湿；丝瓜性凉，味甘，可清热凉血，通络；薄荷、豆豉可清热解表。常空腹食之，对关节的红、肿、热、痛有缓解作用。

风湿性关节炎与饮食关系密切。中医主张该病患者应忌发物，如公鸡、鲤鱼、牛羊肉及其奶制品等。实验证明，蔬菜可缓解该病的症状。由于因风、寒、湿而致病，因此多选用驱风、散寒、化湿、温通之品，如韭菜、香菜、葱、芹菜、油菜、辣椒、木瓜、薏苡仁等食物。