全球医院网2010-07-19我要评论

导读：世界卫生组织近日说，全球每年有320万人死于糖尿病，这个数字比死于爱之病的300万人还要多。同时，死亡人数是原先所预计的3倍，并且会持续增加。换言之，世人将继续面对糖尿病的严重威胁。专家指出，许多患者对糖尿病的饮食还存在着许多误区，以下一一指正出来。

1、不吃肉。

如果肉食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。

2、细粮含糖高，粗粮含糖低。

粗、细粮的含糖量差不多，面粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。粗粮含植物纤维丰富，而植物纤维可抑制肠道葡萄糖的吸收。

3、坚果类含糖量很低，吃了也没关系。

瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，100克花生所含的热量相当于200克馒头。而脂肪在体内可变成糖。

4、不能吃甜食。

糖尿病人主要不能吃含蔗糖和葡萄糖的食物，对于用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等制作的食品是可以摄入的。

5、水果含糖量高。

水果的甜味主要由果糖来决定，但果糖的代谢不需要胰岛素。如果餐后血糖低于10，可以摄入一些水果。吃水果最好在两餐之间加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。水果含糖量为4%-20%，西瓜为4%，苹果梨为10%-14%，香蕉为20%。

6、不吃主食。

糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例。若碳水化合物不按50%-60%的比例摄入，可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。（责任编辑：曾榕）