?蛞皆和?010-08-17我要评论

导读：专家表示，痛风的发生与长期不良饮食习惯有密切的关系，饮食原则是减少富含嘌呤食物的摄入。

食用粗粮引发痛风祸起嘌呤量高

专家说：“粗粮里面含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，有利于降糖降脂，这是必须肯定的。但粗粮也有自己的问题，如含嘌呤量高，长期过多摄入，既影响胃肠道消化和吸收功能，又会引起体内嘌呤代谢异常，容易引起高尿酸血症或痛风的发生。”

就算不论粗粮和痛风的关系，粗粮本身的营养成分不足，还可能导致微量营养素吸收障碍，造成营养不良；粗粮可以增加肠道蠕动，对有便秘的人来说是救星，可如果本来就是肠炎腹泻的患者，吃得越多就可能拉得越厉害。

提醒：健康生活宜粗细搭配

“现在城市里许多居民都开始有意识地粗粮饮食，这是好事，但我们仍要提醒市民，坚持‘粗细搭配’而不是‘只吃粗粮’，最好是把粗粮和细粮掺和起来吃。”比如，可以食用由“玉米+大麦面”组成的二合面或“玉米+大麦面+荞麦面”组成的三合面做的面条和馒头；也可以吃“大米+绿豆”组成的二米饭或“大米+绿豆+燕麦”组成的三米饭。

当然也可以根据个人喜好，在一天三餐中分开安排，1-2餐粗粮，1-2餐细粮。这样既能摄入较多的膳食纤维、维生素及无机盐等微量营养素，又可以改善餐后血糖，同时还不会造成嘌呤过多的情况。（责任编辑：林雨芬）