?蛞皆和?012-07-16我要评论

每到夏季，患痛风病的人群便会增多，因为夏季人们爱吃海鲜，海鲜含嘌呤较高，多吃易引起血液中尿酸浓度的提高。因此本身尿酸偏高的人群就更加要注意，海鲜虽美味，却千万不可多吃。

医学家指出，适当地享用海鲜有助于精神愉快和补充营养，但海鲜被证明是最强大制造高尿酸的因素，所以日常应该多食用碱性食物进行中和，有利于降低患痛风的风险。

痛风也是“富贵病”

一般来说，痛风最常见的是40岁以上的中年男性，以脑力劳动者、体胖者发病率较高。但近年临床调查显示，我国痛风患者的初发年龄有明显年轻化的趋势。而事实证明，这一趋势与人们的餐桌关系密切。

专家解释，痛风又称“高尿酸血症”，属于关节炎一种。简单来说，就是由于嘌呤过多而导致人体尿酸浓度升高，引发的身体疼痛。通常生活中引起嘌呤过高是因为食用了海鲜等食物，由于现代人生活较过去更为优越，吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，所以因为食用海鲜过量而引起的“痛风”也被列入了现代富贵病的行列中。

多食碱性食物缓解痛风

专家介绍，治疗痛风除了药物治疗，还可饮食疗法。在饮食中适当控制海鲜类食物的进食量，同时多吃碱性食物，如醋、新鲜蔬菜、瓜果等。因为碱性食物可以减低、平衡血液中的尿酸浓度，从而缓解痛风的症状。

在众多碱性食品中，营养学家尤其推崇食醋

1、醋是一种十分有利健康的口感酸性的碱性食物，据李时珍《本草纲目》记载：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸病。”

2、醋中的主要成分醋酸有利于糖和脂肪转化为能量，防止脂肪过多积累，并可以软化血管，减低血液中的胆固醇含量。

3、醋中的有机酸则有利于维持人体内环境的酸碱度平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以正常进行，可以降低血和尿液的酸度对痛风患者更有利。

4、营养学家建议，在吃饭时饮用醋饮料进行佐餐，不仅有利于消化，能够补充体内酸碱平衡，加快人体新陈代谢。

由于原醋的口味过重，并且长期以来在人们观念中，醋都是以调味功能为主的佐料。并且对于一些已经患有胃溃疡等肠道疾病的人来说并不适合直接食用。

专家称，现在生活水平提高，平常百姓的餐桌上也越来越丰富多样，但也正是因为生活水平的提高，才带来了各种各样的身体疾病，因为大量摄入鱼、肉会引起酸性物质沉积，从而破坏了人体原有的酸碱平衡。

专家建议

1、可以养成常喝醋饮料的习惯，将醋饮料看作是除鱼、肉、蔬菜、米饭之外的一道健康菜。

2、此外喝醋能够及时地帮助消化、中和酸碱，达到“即食即消”防止毒素沉淀的目的。因为现代人的生活习惯，已经形成了“输入远远大于输出”的饮食现状，所以做到即食即消是现代人维系健康的重要方式之一。（责任编辑：陈小新）