全球医院网2011-11-14我要评论

今天是2011世界糖尿病日，大家要关爱糖尿病患者，积极做好预防糖尿病的工作。而饮食有助预防糖尿病，这里，老中医推荐6款家常菜防治糖尿病。

世界糖尿病日：家常菜防治糖尿病

1、家常炒洋葱：取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。

洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用，可有效防治糖尿病。

2、山药薏米粥：怀山药60克，薏苡仁30克，共熬粥食。

山药性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治糖尿病。山药薏米粥对各型糖尿病患者均较为适宜，尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。

3、芹菜粥：芹菜100克，洗净切碎，与粳米50克一同入锅，煮粥食用。

芹菜粥适用于糖尿病伴高血压的患者，可以防治糖尿病。

4、蚌肉苦瓜汤：取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。

中医文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。蚌肉苦瓜两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

5、玉米须煲瘦肉：取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤，待熟后去玉米须，饮汤食肉。

玉米须煲瘦肉适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。

6、绿豆南瓜羹：绿豆250克，南瓜500克，切块，加水适量，煮熟食用。

南瓜含有大量果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。绿豆南瓜羹适用于消谷善饥者，常食有稳定血糖作用，可防治糖尿病。（责任编辑：格林）