导读：青春期的孩子，正处在生长旺盛的发育阶段，加之活动量大、学习负担重，他们对能量及各种营养素的需求多。然而，挑食、节食等不良饮食行为，让他们出现皮肤苍白、头晕、眼花、记忆力减退……在不知不觉中患上缺铁性贫血。

青春期少女易患贫血

青年女性所患的贫血，大多属于缺铁性贫血。红细胞的生成，离不开铁做原料，如果铁缺乏，红细胞就不能正常生成。青春少女正处在生长发育的旺盛阶段，每天补充的营养物质(包括铁在内)除供给正常的运动消耗外，还要保证生长发育的需要。对于铁，一旦不注意补充，就会引起缺铁性贫血。加上有些少女有挑食、偏食的习惯，甚至为追求身材“苗条”，而盲目节制饮食，忌吃肉类等，铁的供应就更加难以保证。

月经过多也是青春期少女发生贫血的原因之一，月经每月一次，如果量不超过100毫升，一般不会造成贫血。如果有些少女月经量比较多，失血更重，这样就会造成贫血。此外，肝脏、肾脏有病或长期腹泻的人也会引起贫血。有专家发现喝浓茶容易引起缺铁性贫血。

对策：每周吃两次富含铁的动物性食物

进入青春期以后，孩子们每天营养素增加大概两倍于儿童期，具体到铁的需求量上，通常11～14岁期间，男孩15毫克/天，女孩由于经期出血会损失一部分铁，每天需铁量也相应增多，要达到18毫克/天；14～18岁期间，男孩20毫克/天，女孩25毫克/天。

怎样才能完成这一目标呢？“保证膳食平衡、多样，摄入足够的蛋白质，多吃一些含铁较多、吸收率高的食物。”专家说，动物肝脏、动物血、瘦肉、黑芝麻、鳝鱼、豆类等都比较好。不过，菠菜、蛋黄，虽含铁丰富，但吸收率较低，并不是补铁补血的佳品。

究竟日常饮食中能获得多少铁呢？专家打了个比方：2两瘦肉、1个鸡蛋、1两动物血，大约含12.5毫克铁；1两瘦肉、2个鸡蛋，1两猪肝，含15毫克铁。

“动物血不仅含铁丰富，吸收率也比较高，能达到30%左右。”专家建议有条件的青春期孩子最好每周吃2～3次动物血，一次1～2两。此外，如果日常饮食达不到铁的需求量时，建议吃一些铁强化食品。“光吃含铁丰富的食物还不够，要想增加铁吸收，摄取充足的维生素C也必不可少。”卫海燕说，绿叶蔬菜及水果，含维生素C比较多，三餐饮食安排都少不了这些食物。

既然有食物能促进铁吸收，自然也有一部分抑制铁吸收。比如说，多饮茶、咖啡、牛奶和摄入太多高蛋白以及吸烟、饮酒等，都是影响铁吸收的“大敌”。

温馨提醒：一旦确诊为贫血，要在医生指导下及时补充铁剂和维生素C。如果是身体其他系统疾病引起的贫血，则应积极治疗原发疾病。必要的药物和营养固然重要，但还要注意增强体质，坚持体育锻炼。经常参加各种文体活动，保持体格健壮、精神愉快和情绪乐观，这对于防治贫血是大有好处的。