全球医院网2010-03-16我要评论

目前，很多人都面临“血糖高、血脂高、血压高”的危险，“三高”的形成正是由于生活水平的提高，而造成的大鱼大肉过量进食的结果。

吃醋”正是对付“三高”的简单而有效的方式

醋能够对付“三高”，一方面是因为醋能够扩张血管，帮助消化吸收，另一方面，是因为醋可以调解人体的酸碱平衡。人们平时所吃的鸡鸭鱼肉，都是酸性食物，食用过多，就会引起体内酸度增高从而导致酸碱失衡，要想酸碱平和，必须食用碱性食物用来酸碱中和，而醋的主要成分是醋酸，酸里加酸，岂不是火上浇油么？

但却恰恰相反，醋在入口之前是酸性食物，然而在入口之后，与体内的胃酸发生反应，便生成碱性物质，由此，也就开始了与鸡鸭鱼肉的酸碱中和。除此之外，醋可以扩张血管，从而达到降低血压的效果。（责任编辑：江丽芹）