核心提示：预防急性胃肠炎 （1）有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。 专家指出，诺如病毒感染引起的腹泻，容易在学校、幼儿园、工厂等人群密集的场所发生局部聚集性感染，除此之外，春天很容易……

（1）有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。

专家指出，诺如病毒感染引起的腹泻，容易在学校、幼儿园、工厂等人群密集的场所发生局部聚集性感染，除此之外，春天很容易发生由多类病菌引起的急性胃肠炎。专家建议，日常生活中要注意饮食卫生勤洗手，定期消毒家庭用品，以起到良好预防作用。

（3）常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。

（2）起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

一旦得了急性肠胃炎，应该尽量卧床休息，并且口服葡萄糖、电解质液以补充体液的丢失。专家指出，脱水是诺如病毒胃肠炎的主要死因，因此，防止脱水是最重要的环节。对严重病例，尤其是幼儿及体弱者应及时输液或口服补液，以纠正水、电解质紊乱及酸碱平衡失调。

需要提醒的是，经过初步的治疗，急性肠胃炎的急性症状消失，但不意味着消化道功能已经完全恢复正常，这时的饮食治疗是相当重要。如急性肠胃炎初愈后就开始正常饮食，甚至进食油腻及辛辣食物或饮酒，尚未恢复功能的胃肠道就会不堪重负，出现腹胀等不适，有些还会转为慢性胃肠疾病，如慢性胃炎、慢性腹泻等。

诺如病毒（Norovirus）是一组杯状病毒属病毒，1968年在美国诺瓦克市被分离发现。诺如病毒主要存活于受污染的水源，容易造成人类感染性腹泻。发现以来，在各国都出现过持续性流行爆发，传染性特别强，很容易传染。

补水也要注意，不要一味的喝白开水。最好饮用含适当盐分、水分的电解质水溶液，如果拼命喝白开水恐怕会导致体内电解质不足，引发抽筋现象。药店里能买到的补液盐也可买回自己冲服。

预防诺如等肠道病毒的最好办法就是消毒。因为，诺如病毒主要通过人的消化道进入人体，受污染的水、食物，感染者的呕吐物、粪便等等都是可能的传播媒介。专家指出，一般来说，只要注意个人卫生，勤洗手，冰箱里生、熟食物分开放置，就可以有效预防。

（5）体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。

此外，头痛、发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。

一般在急性肠胃炎后5~7天内，根据每个患者的不同情况，首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。一般先进食比较清淡的流质、半流质，如米汤、粥、新鲜果汁，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。

急性肠胃炎通常起病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，主要症状有以下五点。

急性肠胃炎最怕脱水

2006年12月，日本发生了一轮诺瓦克病毒大暴发，短短一个月内已有感染者不治身亡，估计感染者总数达到1000万名。有专家分析，这次大规模的暴发与日本人饮食中的鱼生有关。因此，少吃生食，把食物煮熟在吃也是预防的办法之一。

预防肠胃炎要注意卫生

（4）呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。

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单纯性胃炎的预防
2、化学刺激，例如大量饮酒，喝浓茶或服用某些药物（阿斯匹林、止痛片、保泰松、氯化胺等），刺激胃粘膜。 急性胃炎如不及时治疗，或者治疗不彻底，则易转成慢性胃炎。平日进食太快，食物咀嚼不充分，经常吃过冷或过热的食物，长期食用有刺激性的调味品，饮酒过度，都会产生慢性胃炎，致使消化不良、食欲不振、饭后腹痛、恶心甚至呕吐。 5、吃食有毒性食物（动物或植物性食物……更多>>

急性胃炎的食疗法
（2）鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。 急性胃炎的食疗法 （3）橙子蜂蜜饮：橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞……更多>>