糖尿病糖尿病的饮食对于病情控制有着极大的影响性，饮食治疗的目标在于借着维持最佳营养状况，改善病人的整体健康，达到理想体重，尽可能让血糖接近正常生理范围，同时预防及延缓慢性并发症的出现。1.糖尿病患所需之基本营养应与常人一样。2.每日醣类分配应配合药物，按比例分配于三餐及点心；若无特殊情　形，在三餐及点心之外不吃零食。3.热能的需要量应按照患者的理想体重计算。4.蛋白质依每日每公斤理想体重需1.0～1.5公克（或占总热能之12～20　％）。根据研究报告显示，富含白胺基　酸及精胺酸多的食物（如　花生、黄豆），可刺激胰脏分泌胰岛素。对于生长期儿童、孕妇、　哺乳妇女，其蛋白质量可略为增加。5.醣类应占总热能50～60％，若有高三酸甘油酯血症，其醣类总量限　制应在总热能35％以下。一般研究证明胰岛素的需要量与总热量有　关，并不因醣类增加而增加比例。6.脂肪应占总热能30％以下，富含饱和脂肪酸及胆固醇的食物应限制　。一般饱和脂肪酸含量应建议在总热能摄取的10％以下，而多元不　饱和脂肪酸可占10％，以减少心血管疾病之并发症。7.高纤维饮食可降低血糖、血胆固醇及三酸甘油酯。每日摄取40公克　有利于病情控制。8.避免喝酒，酒不只会增加较多热量导致肥胖，也造成血清三酸甘油　酯上升，尤其是含糖较多的乌梅酒及玫瑰红酒等。9.人工甘味剂，如糖精或阿斯巴甜，是非营养素甜味剂（Nonnutritive　sweetness），只产生极低热能，可忽略不计，虽然人工甘味剂虽然　对糖尿病患之血糖变化影响不大，但因可能致癌，故仍应少食用。糖尿病患的饮食计划：1.要计划糖尿病人的饮食，依病人每日所需总热能及醣、脂肪、蛋白　质的分量，应用定量饮食代换表，计算病人各类食物的份数，定时　定量，依照计划执行，不可任意增减。2.醣类应有40％以上来自多醣类，脂肪中应有10％以上来自多元不饱　和脂肪酸，最好有1/3的蛋白质来自动物性食物，并选含脂肪量少的　食物较佳。3.饮食必须满足病人的正常食欲，以免病人私下添加食物。4.切忌肥胖，必须维持理想体重，以确保血糖趋向正常。5.少吃油炸、油煎或油酥食物。猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等食物也要　避免，脂肪热量较高的坚果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃　等食物，亦应尽量少吃。6.炒菜宜用植物油，（如红花籽油、玉米油、大豆油、葵花油等）；　忌用动物油，如猪油、牛油、肥肉、奶油等，尽量以清蒸、水煮、　凉拌、烤、烧、炖、卤等方式烹调。7.中老年人之饮食不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏　、蟹黄、虾卵、鱼卵等，若有胆固醇过高的情形，则一周不可食用　超过三个蛋黄。8.全榖类的主食，如未加工的豆类、蔬菜、水果等，可改善血糖升高　的情形。9.含淀粉质高的食物，如甘藷、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗子、　毛豆、黄豆、红豆、蚕豆等，咸的中西式　点心，如蟹壳黄、烧卖　、寿司、萝卜糕、咖哩饺、鸡卷等，不可任意食用，须按计划食用　，棕子、月饼、年糕等也须按医师指示食用。10.糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、蜜饯、蛋卷、中西　式甜咸点心、糖渍罐头、冬粉、太白粉、蕃薯粉及其制品（如 粉条　、粉圆、西谷米等），应尽量少吃，因醣类食品吸收很快，对血糖　控制影响亦大。11.赴宴时应谨慎选择食物的质与量，特别要注意避免喝浓汤。12.酒精可增加胰岛素效用，但过度饮用会抑制肝醣释放，可能会造成　低血压，因此血糖控制不良者不宜喝酒，空腹时也不宜喝酒，含糖　量高的酒类也不宜饮用，如乌梅酒、甜红葡卜酒、荔枝酒、参茸酒　、玫瑰露酒、玫瑰红酒等应禁饮。饮酒量不可超过每天总热量的6％　，啤酒最好不超过一罐。13.尽量不吃加糖食物，嗜甜食者可选用甜味剂。14.胰岛素依赖者之糖尿病患者饮食应依照设计的份量，定时定量，并　忌任意增减饮食。除了日常生活的活动之外，额外之运动若属中度　以下者，无需增加热能，但属于中度以上之运动（每小时每公斤耗　能超过4.4大卡以上），在运动前需要增加食物，补充所消耗之热能　，以免引起血糖过低症。15.随身携带糖果或果汁，如有头晕、冒冷汗、发抖、脸色发白等低血　糖症状时，随时饮用。16.切忌暴饮暴食，以防血糖过高，造成糖尿病酸中毒而导致昏迷。17.煮得太糊或太久的主食，如稀饭、泡饭等尽量少吃，因这些食物可　能会影响患者进食后血糖之升高。18.患者不宜饮用市售饮料，而运动饮料因内含大量电解质，对有肾脏　病或高血压的患者，绝对不能食用。白开水、矿泉水或低热量饮料　较为理想。胆囊炎、胆结石是常见的疾病。大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石，阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅，继而发生细菌感染，形成胆囊炎。也有一部分病人，胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入胆囊而形成胆囊炎。胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也易形成胆结石，故胆囊炎、胆结石常伴随存在。许多人都知道胆囊炎、胆结石的病人应忌脂肪饮食，这是为什么? 胆囊手术后，是否还要忌脂肪饮食呢? 为什么有些检查和治疗又需要吃些脂肪餐? 要回答这些问题，首先需了解胆囊、胆管的解剖和生理。胆囊是位于肝脏下方的一个梨形的囊袋，肝脏每天平均产生约800毫升胆汁，除少量胆汁直接流入十二指肠外， 绝大部分经胆囊10倍浓缩后贮存于胆囊中。胆囊收缩时，将胆汁从胆囊经胆囊管挤入胆总管，并进入十二指肠内，帮助食物的消化吸收。饮食中的脂肪进入十二指肠时，能刺激肠粘膜释放出一种“缩胆囊素”的物质，使胆囊收缩，排出胆汁。但如果胆囊内有结石或胆总管结石阻碍胆汁的正常排出，胆囊强烈收缩时，便可引起剧烈的疼痛，甚至诱发胆囊炎或胆管炎的发作。部分胆囊内带菌者在机体抵抗力下降时，亦可发病。由于胆囊炎的病人，绝大多数伴有胆结石，所以患胆囊炎、胆结石的病人，要忌脂肪饮食，以免诱发疼痛和胆囊炎的发作。1029胆囊是浓缩和贮存胆汁的场所，作过胆囊切除的病人，进脂肪食物时，由于没有浓缩胆汁进入十二指肠帮助消化，部分病人会出现腹泻。此外，作过胆囊切除的病人，胆总管常常扩张，以部分地代替胆囊的功能。如果胆管代偿功能失调，则在进食脂肪饮食后，也可出现类似胆绞痛等症状，所以胆囊切除术后的病人，也应该忌脂肪饮食，至少在手术后的１～２年内，应该忌脂肪饮食。患胆囊炎、胆结石的病人，要了解胆囊功能情况，需口服碘番酸或碘阿酚酸片等药物作胆囊造影检查。药物经肝随胆汁排出，进入胆囊，浓缩后，胆囊阴影便可在Ｘ线片上显示出来。进食脂肪餐后，若在30～40分钟内缩小为原来的l/3或l/4，则说明胆囊功能正常。在胆囊功能良好的病人，如果仅有１～２颗，大小在２厘米内的结石，可以采用体外震波碎石的方法，使大结石碎成颗粒状，再服鹅去氧胆酸溶解结石，这时，脂肪饮食能使胆囊收缩，将碎石和胆汁一起排入肠道中，随粪便排出。此时吃脂肪饮食，却是治疗的需要。因此，了解胆囊、胆道的解剖和生理，就能正确地理解胆囊炎、胆结石与脂肪饮食的关系了。

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怀孕时胆囊炎病发怎么办？
防治胆囊炎的办法主要有：1．要经常做一些体力活动，使全身代谢活跃起来，特别是脑力劳动和上班老是坐着不动的中年人，更要有意识地多做体力劳动，防止过度的肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。2．要讲究饮食卫生，切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物。因为吃带脂肪的食物以后，会反射性地使胆囊收缩，一旦收缩过于强烈便导致胆绞痛的急性发作。&nbs……更多>>

胆囊炎不能吃什么
凡患有急性胆囊炎者，宜吃下列食物： 西瓜 能清热、除烦、利尿、解毒，适宜胆结石和胆囊炎者食用。西瓜上市后，可每日吃西瓜1~2千克。也可留下西瓜皮，又名西瓜翠衣，晒干后水煎代茶饮。 玉米 为健康和长寿食品，它对胆囊炎、胆结石、黄疸型 肝炎 等有辅助食疗作用，故慢性胆囊疾病患者宜常食之。 苹果 性凉，味甘，有一定的利胆作用。据研究，多吃些苹果能增加胆……更多>>