核心提示：我爸爸有高血压和糖尿病，应如何调节饮食？要专业点的！ 糖尿病患者的饮食治疗原则::糖尿病人的体重应维持正常或稍低，热量需要应根据患者具体情况而定.肥胖病人先要降低体重，热量每日每公斤体重应限制在25千卡以下.严重消……

糖尿病患者的饮食治疗原则::糖尿病人的体重应维持正常或稍低，热量需要应根据患者具体情况而定.肥胖病人先要降低体重，热量每日每公斤体重应限制在25千卡以下.严重消瘦病人可在30千卡以上.一般休息者25~30千卡;轻体力劳动者30~35千卡，中等体力劳动者35~40千卡;重体力劳动者40千卡以上.

糖类:控制糖类的摄入，是糖尿病人饮食治疗的关键.除了禁食糖(红糖.白糖).糖果.糕点.蜜饯.甜食.冰淇淋.团粉.粉丝.白薯.水果以及含糖多的蔬菜如土豆.胡萝卜，主食的量也要严格限制.一般认为，休息者每日主食4~5两;轻体力劳动者5~6两;中等体力劳动者6~8两;重体力劳动者8两以上.膳食中糖类食物减少后，可使血糖降低，尿糖丢失减少，病情可以得到控制.

蛋白质:应供给充足.糖尿病人因为代谢紊乱，蛋白质分解过速.丢失过多，容易出现负氮平衡.所以膳食中应补充适量奶.蛋.鱼.瘦肉和豆制品等含蛋白质丰富的食物.一般病人每日每公斤体重约需蛋白质1~1.5克.儿童.孕妇.乳母.消瘦的重型患者和营养不良的病人，应酌情增加.

脂肪:应根据病人的具体情况而定.一般病人每日总量为50~60克.消瘦病人由于糖量限制后，热量来源不足，可相应提高脂肪量，但原则上最多不能超过糖的一倍，否则饮食本身就可导致酮体的产生，从而加总重和诱发酸中毒.肥胖病人脂肪限制应严格，每日不宜超过40克.为预防动脉硬化，最好选用各种植物油，并要限制高胆固醇食品，如尽量注意少吃脑髓.鱼子.蛋黄.肥肉以及动物内脏等.

维生素:特别是要注意维生素B1的补充.因主食减少后，维生素B1摄入不足，容易引起各种神经系统疾患.常见的有手足麻木和多发性神经炎等.粗粮.豆类.瘦肉等含维生素B1较多，不防多选择采用.

食物选择:

瘦肉类:猪瘦肉.牛瘦肉.羊瘦肉.鸡.鱼的瘦肉部分以及虾.兔肉.甲鱼.海参等均可选用.

豆制品:豆腐干.豆腐丝.豆腐片.油豆腐.豆腐.黄豆均可.

蔬菜类:如病人感觉食量不足，可选用含糖少的蔬菜，以增加饱足感.

烹调油:最好用葵花籽油.豆油.花生油.芝麻油.玉米油等.

粮食类:大米.白面.小米.玉米等均可.

食物相互交换法:

鸡蛋1两=瘦肉或鱼虾8钱

瘦肉1两=豆腐干1两=豆腐2两半

干粮1两=熟馒头1两半=生面条1两半=白薯3两=中等大苹果2个(1斤称四个者)

含糖3%蔬菜1斤=含糖2%蔬菜1斤半=含糖6%蔬菜半斤.

　　延伸阅读：

　　吃糖会得糖尿病吗？
你好，一般会的。糖尿病是由多种环境因素和遗传因系综合作用而导致的一种慢性高血糖状态。血糖浓度主要由胰岛素调节，胰岛素是胰腺胰岛细胞分泌的一种激素，当它分泌过少或是对抗其作用的因素过多时就会导致血糖增多、尿糖阳性等一系列病理变化。糖尿病属中医“消渴”范畴。 [临床表现] 糖尿病是一种综合征，其典型症状是多饮、多食、多尿，不少患者首先表现为并发症……更多>>

　　糖尿病和高血压的饮食
饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。 高血压患者的饮食宜忌： ①碳水化合物食品： 适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。 应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。 ②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐……更多>>