痛风喝咖啡好吗，有什么样的作用?痛风是常常有于不合理的饮食多导致，所以在治疗痛风的时候也是以饮食为主，有患者问到，痛风喝咖啡好吗，有什么样的作用?就这个问题，我们请给大家做相关解答。

介绍，咖啡既不具民间所说的“发物”特性，不像辣椒等生内热的辛辣食物，也不像茶一样引起中枢神经兴奋，而且浓茶是含有较高的嘌呤，更不像白酒在引起中枢神经兴奋的同时，抑制尿酸排泄，咖啡尤其不可能导致体内尿酸升高。推荐阅读：引起痛风的外部因素是哪些

由此我们发现咖啡特别适合痛风高尿酸人群使用，这是因为咖啡中极少含有嘌呤，同时还是天然的优质碱性饮品，并且还有很好地改善代谢，降脂减肥的作用。近年来科学家还研究发现，咖啡多酚含量高的这种多酚咖啡，对于降低痛风的发生率和控制痛风复发，具有很好的作用，这种作用体现在下面三个方面。

一、 抗营养性 多酚咖啡中的多酚能与蛋白质和嘌呤直接结合，并以这种结合的形式直接排出体外，从而减少人体对此类物质的过多吸收，进而减少外源性嘌呤的获得。

二、 抗细胞氧化性 多酚咖啡具有较好的抗细胞氧化性，而这种抗氧化性是所有自然界植物中最好的，从而避免或减少由于过多酸性食物的摄入和精神压力过大而导致的细胞早衰早亡，从而减少内源性嘌呤的产生。

三、 与金属离子的螯合性 多酚咖啡中的多个邻位酚羟基可与金属离子钠等螯合，从而减少尿酸钠结晶的形成，由于体内尿酸钠结晶的减少，痛风就少发或不发了。