日本高雄医院理事长兼糖尿病内科医生江部康二近日揭露了日本糖尿病治疗中欺瞒患者的现象。江部康二医生指出，现在日本国内有超过2000万的糖尿病患者及即将发展为糖尿病患者的人，但在实际治疗中却存在重大误区。

江部康二医生表示，糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，高血糖会打破体内氧化平衡，产生活性氧损伤血管。此外，为降低血糖人体会分泌唯一能够降低血糖的激素——胰岛素，然而胰岛素在调节血糖的同时，还会促进人体脂肪细胞内中性脂肪合成并抑制其分解，在脂肪组织中引起脂肪沉积，从而导致肥胖。胰岛素过多还会引起动脉硬化。

与此同时，糖尿病最可怕的还是其并发症。血糖值不稳定会导致血管老化，而一旦细血管损伤便可能引发三大并发症：视网膜病变、肾病、神经功能障碍。损伤粗血管则甚至会导致脑梗塞和心肌梗塞。

江部康二医生还表示，糖类(碳水化合物)的摄取是导致高血糖的唯一原因。过去美国糖尿病学会提出过三大营养素(糖类、蛋白质、脂肪)中“蛋白质和脂肪也会转化成血糖”，但随着研究的深入，2004年又提出“只有糖类的话会导致血糖升高”。这一点现已成为其他多个发达国家也认可的“国际标准”。

对此，江部康二医生表示，“基于这一事实，我认为要抑制血糖升高只需要对糖类的摄入加以限制。”