头发的本质是角蛋白，它是一种蛋白质，头发黑色素的形成，需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。如果蛋白质供应严重不足，头发不仅生长缓慢，容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、枯黄。头发的状态突然发生了明显的不正常变化，通常会伴随皮肤粗糙、易起皱、指甲生长慢且发脆易断等情况。
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