糖尿病和其他疾病不一样，要想控制糖尿病，主要就是控制饮食，而不是靠药物治疗。很多食物都不能吃或者说少吃，尤其是含糖分多的食物。因此要多吃蔬菜，为了帮助大家解决这个问题，下面我们来说说适合糖尿病患者吃的蔬菜。

适合糖尿病患者吃的蔬菜：

1、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，春天多吃些韭菜可增强人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。

2、山药：味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾，又可以增强人体抵抗力。

3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。

4、胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

5、洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

上面所说到的这些食物，糖尿病患者都是可以吃的。除了这些，糖尿病患者还可以吃一些含糖低的水果。蔬菜和水果的搭配会对治疗糖尿病起到积极的作用。可能患者已开始很难做到这些，但是要坚持，把病治好才是关键的。