冠心病是一种对患者的身体健康造成严重危害的慢性心血管疾病，很多患者因治疗不及时而使生命受到了威胁。专家表示，此病的发生跟患者平时的饮食结构有着密切的关系。那么，冠心病患者应如何调整饮食结构呢?请看下面的介绍。

冠心病的饮食原则

1、过多的摄入脂肪可导致动脉硬化的发生，并对患者的血脂产生影响，饱和脂肪酸能够使患者的血胆固醇的含量升高，而多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇，一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p∶s∶m)以1∶1∶1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响，应适当加以控制。

2、体内的热能主要来源于碳水化合物，如果摄入过多的碳水化合物可在体内转化为脂肪，导致肥胖的发生，使血脂升高。经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国，人们的食糖量可占一日热能的15～20％，其冠心病发病率远高于其它国家和地区。因此，要严格控制碳水化合物摄入总量，尤其是控制食糖摄入量，一般以不超过总热量的10％为宜。

3、增加膳食纤维的摄入量，可以使体内过多的胆固醇被吸附，阻止其被人体吸收，并促进胆酸的排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。故在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。

此外，冠心病患者还可以多吃一些含有维生素、微量元素以及无机盐的摄入量，有利于症状的缓解以及身体的恢复。如果您还有其他疑问的话，请继续关注有问必答网或者咨询相关的心脑血管专家。