以前在人们的印象中高血压病都应该是属于中老年人常见的一种疾病。但是现在的一个普遍现象却是很多的儿童都患上了该病多数的人们都忽略了儿童患高血压。这种情况应该引起我们的重视积极引导儿童使用健康的食品。

英国的食品饮料协会已经有发表声明称食品行业现在已开始下大气力的减少加工食品中的盐分含量。汉堡等垃圾食物现在又遭遇科学家的指控因为它含有的高盐分导致全球患高血压的儿童越来越多。

一般来说成人每日食盐应低于6克儿童则减至成人的三分之一以下。饮食中摄入的盐分过量就会使细胞内、外的钠离子浓度的差变大细胞外液中的水分进入细胞出现细胞内水肿。而小动脉壁的肿胀造成动脉管壁的狭窄管壁狭窄后外周阻力增加血容量相对增加更加重了心脏和肾脏的负担进一步引起排钠的障碍从而使血压增高。

现在英国一个叫做“盐与健康共同行动”(ConsensusActiononSaltandHealth)的组织调查了966名年龄8到16岁之间的青少年分析他们每天摄入盐分的量。“结果发现不少儿童现在每天摄入的盐分超量而超量的盐分主要是来自垃圾食物中。”该组织表示“儿童长期摄入过量的盐会导致长大之后更容易出现中风、心脏病、心力衰竭等疾病。”

在美国和日本国家儿童患高血压的发病率也较高在对这些儿童的饮食的调查中他们发现大多数的儿童摄食的高盐、高糖、低维生素与低纤维素的食物居多是造成高血压的主要的原因。