盐是我们日常生活中不可缺少的一种食用调味品但过量的食用食盐对患者是有影响的。研究发现长期对于盐的食用量多的人会严重影响到人体健康。如果吃盐过多就会导致机体总的血容量增大从而使血压升高的局面。所以合理控制食用盐也可预防高血压!

在我国北方食盐的摄入量大都在10～14克是世界卫生组织推荐值的200%～230%。北京市居民每天食盐摄入量为13.4克农村高达16.5克。2005年北京市18岁及以上人群慢性病及行为危险因素监测结果显示血压处于理想状态者仅有1/3。每天多吃2克盐收缩压和舒张压就会分别增加2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。东北三省摄入的食盐量更高高血压的发病率也高在40岁以上的人群中大约有30%的人血压都有不同程度的升高其中一部分人已转变为高血压病。一要减少总热量尤其是要限制脂肪含量高的食物的摄入。脂肪和水不相溶在体内基本上是纯的物质现代生活方式脂肪的消耗已经大大降低体力劳动逐步较减少能量消耗减少所以要控制总能量的摄入否则会出现肥胖。二要控制食盐最近联合国卫生组织提出新的建议将每天食盐6克改为5克。其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。糖尿病非高血压患者不超过5克;高血压患者不超过3克;糖尿病高血压患者不超过2克。人体实质需要量有1～2克就足够了。

盐既能提高食物的鲜味又能解腻、除膻、去腥;食盐也是变化最小的食物从古至今食盐的成分都是氯化钠钠离子扮演着核心角色。钠离子具有维持机体的酸碱平衡稳定组织间液的渗透压维持正常的肌肉、神经兴奋状态等独特的生理功能是维护机体正常代谢、保护人体健康的重要物质。人们离不开盐但一般人都不缺盐。只有当运动或劳动量过大、流汗过多时才可能缺钠。所以为了我们的健康一定要减少食盐的摄入量哦。