农历二月初八即“腊八节”。按照我国民俗此日民间有吃腊八粥的风俗习惯。腊八粥是用大米或糯米加各种豆类及干果如莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等也还可以再加各种花色食物及调味品煮成一种特殊的粥。在过去腊八粥除自家吃之外还分送给邻家及亲友很有吉祥和健康之意。
1.高血压薏米预防高血压
中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
2. 糖尿病燕麦降低胆固醇浓度
食用燕麦可减慢血糖值的上升具有降低血中胆固醇浓度的作用因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者不妨在粥里放点燕麦。
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