人体正常血压为收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg即可诊断为高血压。收缩压在140～149mmHg和(或)舒张压在90～99mmHg之间为临界高血压。

以下是高血压患者可吃的鱼料理

黄芪鲤鱼汤

制作材料

主料鲤鱼500克。

辅料黄芪50克，糯米30克。

调料姜5克。

制作方法1.将黄芪、糯米洗净;2.将鲤鱼活焖去鳞鳃及肠杂洗净把糯米放入鱼肚内起油锅用姜把鲤鱼爆至微黄;3.把鲤鱼与黄芪一齐放入锅内加清水适量武火煮沸后文火煮三小时调味即可。

牡丹花蒸鱼

制作材料

主料草鱼750克。

辅料糯米粉100克。

调料香油50克，料酒25克，胡椒粉2克，盐3克，味精1克，酱油15克。

制作方法1.将牡丹花洗净用清水泡一下沥干水分;2.糯米粉加入清水发湿;3.将草鱼宰杀去鳞、内脏洗净沥干水分剔下鱼肉切成块加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀备用;4.将调好的鱼块用刀划一缝儿(深度为针的1/2)在缝中插上牡丹花瓣抹上少许米粉放入蒸碗中;5.剩下的牡丹花瓣同米粉及调鱼块的汁拌匀撒在鱼块上入笼蒸熟即可。

美味蒸平鱼

制作原料

主料平鱼350克。

辅料火腿5克，冬笋25克，香菇(鲜)20克。

调料猪油(板油)50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，姜3克。

制作方法1.将平鱼去除鳞、鳃、内脏用清水洗干净放入八成热的水锅里烫一下捞出再用清水洗净;2.冬笋、火腿切薄片;3.葱打结姜切片;4.猪板油切成丁;5.将平鱼整齐地摆放在汤盆里鱼身上先放笋片铺平火腿片放在笋片上再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片加入精盐、酱油、料酒上笼用旺火蒸10分钟;6.鱼熟立即出笼拣去葱结、姜片不用;7.将蒸鱼的汁滗入锅内加入鸡汤烧开后倒入鱼盆里即可。