苦瓜是一种很神奇的蔬菜，兼具食用价值、药用价值。对治疗、缓解多种疾病，具有很好的效果。很多朋友因为口味，可能不爱吃。可对于便秘患者，冰镇苦瓜汁，可是不错的选择。

“良药苦口”，这句话用在苦瓜身上，同样道理。中医认为，苦瓜名目养肝、益气养血、消暑解毒、清热去火，是“瓜中上品”。孙思邈的《千金方》中，便有用苦瓜籽入药的记载，对于便秘有着十分良好的功效。

苦瓜汁之所以要冰镇，其实有两方面的好处。一个增进口感，因为苦瓜味苦，冰镇的苦瓜汁，可以减少这种苦的感觉。一方面，苦瓜性凉，冰镇可以发挥苦瓜，最大之功效。

苦瓜中富含独特的物质——苦瓜素。这对增加肠蠕动、排出油脂、减肥，有着神奇的功效。科学研究证明，肥胖患者，其患便秘的几率，是体重正常人，一到三倍。

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