高血压多吃新鲜玉米有好处

来源：| 作者：| 发布时间：2015年05月29日

导语鲜玉米中的纤维素多其量为精米、精面的6~8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例从而减少胆固醇在胆管系统的沉积防止胆结石的形成和发生;植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合形成一种不能被吸收的复合物加速胆汁酸的排泄促进胆固醇在肝内降解从而可降低血中胆固醇的浓度避免因血中胆固醇浓度较高（血脂异常）不断沉积在血管壁上使动脉血管壁增厚管腔变窄发生粥样硬化引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病;纤维素还能使大便通畅含植物纤维多的食物能使大便体积增加并刺激肠壁产生蠕动使大便较快排出体外这就减少了毒物对肠壁的毒害因而常吃玉米可防止便秘和痔疮、直肠癌还能减少胃肠病的发生。

高血压多吃新鲜玉米有好处

众所周知高血压的病因与饮食有很大关系合理的饮食搭配对于每一个人来说都有助于身体健康健康膳食不仅仅针对高血压病人对所有人都是适合的尤其是血压处于正常高值(收缩压在120—139毫米汞柱舒张压在80—89毫米汞柱)的人群更应该引起重视。在这些人群中心血管相对的危险性比血压低于120/80毫米汞柱的人群增加20%10年中有约55%的人可能发展成为高血压病人。改善生活方式是防止这些人发展成高血压病人的最主要措施也是减少高血压患病率的主要途径。

现在生活条件好了许多人长年吃精粮、细菜、高蛋白以致引起一些富贵病的发生。实践证实多吃一些粗粮（指含植物纤维多的食物）对身体大有好处尤其是当前正是新鲜玉米上市的时候中老年人常吃些新鲜玉米对健康大有益处。

常吃些新鲜玉米对健康的好处有三

1、鲜玉米中含有大量天然维生素E有促进细胞分裂延缓细胞衰老降低血清胆固醇防止皮肤病变的功能还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸（干玉米中极少）是人体必需的营养成分。研究发现多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

2、鲜玉米中的纤维素多其量为精米、精面的6~8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例从而减少胆固醇在胆管系统的沉积防止胆结石的形成和发生;植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合形成一种不能被吸收的复合物加速胆汁酸的排泄促进胆固醇在肝内降解从而可降低血中胆固醇的浓度避免因血中胆固醇浓度较高（血脂异常）不断沉积在血管壁上使动脉血管壁增厚管腔变窄发生粥样硬化引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病;纤维素还能使大便通畅含植物纤维多的食物能使大便体积增加并刺激肠壁产生蠕动使大便较快排出体外这就减少了毒物对肠壁的毒害因而常吃玉米可防止便秘和痔疮、直肠癌还能减少胃肠病的发生。

3、吃新鲜玉米时需用力咀嚼可使牙齿得到锻炼并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好可以做些鲜玉米粥喝。

最近德国营养保健协会的一项研究表明在所有主食中玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症在这项持续1年的研究中专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现玉米中的维生素含量非常高为稻米、小麦的5－10倍。同时玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。研究还显示特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量则高8－10倍；其所含有的17种氨基酸中有13种高于普通玉米。此外鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多因为在贮存过程中玉米的营养物质含量会快速下降。含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定每100克玉米能提供近300毫克的钙几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙6周后血压能降低9％。此外玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用刺激大脑细胞增强人的脑力和记忆力。