三餐 大家的饮食安排应少量多吃避免过于太饱；通常高血压患者们常较肥胖所以必须吃些低热能的食物。总体的热量容易控制在每天8.36兆焦的左右对每天的主食要在150-250克左右动物性的蛋白和植物性的蛋白各自占百分之五十。这些不伴有肾病或痛风病的高血压病人们是能够多吃大豆和花生以及黑木耳或者白木耳及水果等。

晚餐应少而清淡过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油； 不吃甜食。多吃高纤维素食物如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

低盐  每人每天吃盐量应严格控制在2-5克即约一小匙。食盐量还应

减去烹调用酱油中所含的钠3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高应尽量少吃或不吃。

高钾 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

鱼 不论对哪种高血压患者鱼是首选的因为流行病学调查发现每星期吃一次鱼的比不吃鱼者心脏病的死亡率明显低。

果蔬 每天人体需要B族维生素、维生素C可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡每天吃1-2只苹果有益于健康水果还可补充钙钾、铁、镁等。

补钙 有人让高血压患者每天服1克钙8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

补铁 研究发现老年高血压患者血浆铁低于正常因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物不但可以降血压还可预防老年人贫血。

饮水 天然的矿泉水中会含有锂、锶、锌和硒以及碘等人体内必需要有的微量元素凉水煮沸后的水因产生沉淀后会对大家的人体有益的钙、镁和铁以及锌等会有明显的减少所以要对符合标准的饮用水可以生喝的。 我们喝的茶叶中含茶多酚而且绿茶中的含量比红茶更加要高它能够控制维生素C的氧化而且还有利于维生素C在体内的利用更加能够排除有害的铬离子。另外还含钾、钙、镁与锌以及氟等微量元素等。所以我们每天用四到六克的茶叶（相当于两到三杯袋泡茶）冲泡长期的服用后会对我们人体有益的。上面的饮食原则我们的高血压病人如果能落到实处就好了要人们持之以恒就必定会有益于自己的健康的。