高血压这种疾病现在已经是铺天盖地向人们袭来由于缺乏对高血压的了解和认识越来越多的人加入到这个行列而且现在高血压患者有不断年轻化的趋势。高血压的产生与人们的饮食习惯有着很大的关系比如日常生活的食盐的食用量。

目前的现状是我国人群每人每日平均食盐(包括所有食物中所含的钠折合成盐)为7~20g明显高于世界卫生组织的建议(每人每日进食盐6g以下)。主要原因如下

1)我国膳食结构的特点是副食少主食多为进主食就得在副食中多加盐;

2)由于长期传统的影响人们喜欢食用盐腌制品这样就在人群中形成嗜盐的习惯。钠盐摄入量与血压呈量效关系。

3)人们对进食大量的盐易导致高血压认识不足;

4)在烹调时放入了含盐高的调料(如酱油、黄酱、豆瓣酱等);

有研究显示每日摄入食盐5~6g血压下降8/5mmHg(1.1/0.7kPa)。每日摄入食盐2.5-3g血压下降16/9mmHg(2.1/1.2kPa)。绝大多数人都能承受中等量钠盐(5-6g)摄入限制。对于血压正常者低盐饮食可以预防高血压。低盐饮食对热环境中重要营养物的摄入及运动耐量并没有影响。限制钠盐的摄入不但降低血压而且可以减少药物剂量因而使药物的不良反应减轻。一般来讲人们每日从食物中摄取的盐约为2.5-4.5g如果将每日盐量控制在6g以下做饭和吃饭时另加入的食盐量应少于2-3g。

不良的生活饮食习惯是产生高血压的一个重要因素所以为了健康希望大家养成低盐的饮食习惯。合理地控制多食物的咸度这对于预防高血压也是不可忽视的高血压从预防到治疗都必须保持低盐的习惯这对于人们的健康是非常重要的。