芹菜在我国已有二千多年的栽培史其为伞状科植物又名楚葵、旱芹、香芹、胡芹、药芹等。芹菜有水芹和旱芹之分旱芹食疗功能胜于水芹水芹清香扑鼻杜甫有“香芹碧涧羹”的赞美。在我们日常生活中芹菜也是很常见的一种食材。

芹菜含挥发油芹子烯对中枢神经有安定和抗痉作用丁基苯酸则是芹菜特殊香味的来源。芹菜中含维生素A、维生素B、维生素C、维生素P和烟酸维生素P可降低毛细血管通透性增强维生素C的吸收对高血压、血管硬化和出血性疾病有辅助治疗作用。芹菜还含芜荽苷、甘露醇、环己六醇芹菜含大量膳食纤维能加强胃肠蠕动促进排便;有明显降血压作用。芹菜中钙、磷含量较高所以有镇静作用可增强骨骼。常吃芹菜和芹菜叶对健康十分有益。

现代研究表明芹菜的粗提取物有明显降低血压的作用。曾有人用生芹菜去根洗净后绞汁加入等量蜂蜜或糖浆每口服3次每次40毫升对原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。芹菜的根也有类似作用。治疗早期原发性高血压病用鲜芹菜200克马兜铃9克大蓟、小蓟各15克制成流浸膏每次服10毫升每日服3次。将鲜芹菜250克洗净用沸水煮2~3分钟切碎绞汁每次服250毫升每日2次适用于高血压病有头晕头痛颜面潮红兴奋失眠等症状者长期坚持服用疗效颇佳。

使用芹菜辅助降血压效果非常好而且芹菜在日常生活中很常见材料好寻找。由于是天然食品不含其他影响如果你也是高血压患者那就多食用一些芹菜吧各种不同的食法都会人们都着很好的保健做用。而其强大的降血压功效更是人们关的重点。