最新出版的《内科学文献》中,医学专家的研究报告指出,规律饮用含糖软饮料和果汁饮料者,发生高血压、Ⅱ型糖尿病、肥胖症的危险将显著增加。昨天,上海糖尿病研究所所长贾伟平教授表示,目前,市民有很多饮食误区。其实,含糖饮料易导致人不自觉地摄入过多热量,引起体重增加。事实上,最好的饮品是水。
看似健康的饮料,其所含热量不亚于碳酸饮料。这些饮品引发的健康问题却不为人知。上海市第六医院内分泌科医师刘芳介绍,“目前国际上有大量关于果汁以及果汁饮品的研究,许多研究结果都是为了保护儿童免受Ⅱ型糖尿病的困扰。”
饮食误区还存在于“低脂和低热量”食品之间,贾伟平和刘芳都表示,应当提倡低热量饮食,而并非低脂肪饮食。近期国际上的一项研究报告也表明,降低饮食中的脂肪比例并不能降低Ⅱ型糖尿病危险,低热量饮食才是预防Ⅱ型糖尿病的关键。“所有产生热量的食物都能产生热卡路里,因此我们提倡的是保持合理的总热量摄入才可能是预防Ⅱ型糖尿病的关键。”刘芳说。
贾伟平强调,日常饮食中应记住如下口诀:先菜后饭,血糖减半;先饭后菜,血糖翻番;饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖。
《美国公众健康期刊》4月刊报道,包括汽水、果汁等不含酒精的软饮料和糖尿病发病率的增加有关。研究表明,这些含糖量较高的软饮料会导致人体营养不均衡,使肥胖及患糖尿病的概率上升。研究人员通过对近10万名研究对象为期8年的调查发现,每天饮用一罐软饮料的人患糖尿病的概率上升2倍,
美国心脏病联盟的研究表明:越来越多的人每天饮用软饮料、运动饮料和果汁饮料,而这一趋势已经导致过去十年内增加了数以千计的糖尿病和心脏病病例。
研究人员估计了1990年到2000年之间以糖作为甜味剂的软饮料消耗量的增量,而此增量在过去十年内导致了美国130,000例新增糖尿病病例、14,000例新增冠心病病例和50,000有冠心病负担患者。
含糖汽水,运动和果汁饮料(不包括100%果汁)含相同的能量,热量高达120到200大卡/份,是导致肥胖趋势增加的主要原因之一。先前的研究显示每日消费含糖饮料增加了患糖尿病的风险,甚至超过了超重对糖尿病的影响。
该研究的首席科学家LitsaLambrakos医学博士说:“我们可以证明日常饮用含糖饮料和患糖尿病风险之间的联系。然后我们可以将这些信息转变成对当前糖尿病和冠心病的估计,而这些疾病是软饮料消耗量的增加所导致的。”这个仿真模型借鉴了包括弗明汉心脏研究、护士健康研究和美国国家健康和营养检查调查(NHANES)等主流流行病学的研究数据。
研究人员估计在2000年到2010年由含糖软饮料引起的冠心病治疗费用支出增加3到5.5亿美元。这一数字可能低估了真实支出,因为它没包括仅用于治疗和护理糖尿病患者的额外费用。过去十年中,在美国至少6.000例各种原因的额外的死亡和21,000寿命年的损失应归因于含糖软饮料饮用量的增加。
健康政策专家建议通过对饮料征收每盎司1美分的消费税来控制含糖软饮料的消耗。他们希望这一措施可以将软饮料的消耗量降低10%。
“美国心脏协会推荐的饮食模式是多吃水果、蔬菜、低脂或无脂乳制品、高纤维的全谷类、瘦肉、家禽和鱼类,”RobertH.Eckel医学博士说,“始终认为整体饮食应保持能源平衡,确信高糖食物和饮料不能代替营养食品。”。
美国心脏协会建议饮食中糖含量合理的上限应为自由支配卡路里热量的一半,即对于大多数美国女性不超过每日100千卡,而对于大多数美国男性不超过150千卡。根据人每天只需要2000千卡卡,每周饮用含糖饮料应不超过450大卡或更少(36盎司)。
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