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高血压患者的合理膳食

来源:| 作者:| 发布时间:2015年04月28日

全球医院网2009-07-03我要评论

民以食为天,合理的膳食可以使你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低。对高血压病人,合理膳食尤其重要。高血压患者的饮食主要注意以下几点:

少食多餐

饮食安排应少量多餐,避免过饱;高血压患者常较肥胖,必须吃低热能食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

不伴有肾病或痛风病的高血压病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物,如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

食用低盐食品

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克,即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。

高血压患者的饮食原则

1)以清淡为主,避免进食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物。

2)煮食方法应以蒸、滚、氽、 为主,避免煎炸。

3)少肉多菜,肉类以瘦肉为主,去膏去皮。

4)少盐、少糖、少油。(责任编辑:郑晓凤)

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