全球医院网2010-03-22我要评论

凡检查出高血压的患者，都会有一个急于求成治疗疾病的过程。其实高血压由多方面因素导致。引起高血压的病因很复杂，目前认为是在一定的遗传背景下，由于多种后天环境因素作用使正常血压调节机制失代偿所致。如果不是久病缠身的重症，应通过调整饮食来达到医治高血压病的目的。

三餐降压食谱

中国人习惯上是一日三餐，菜肴多属煎、炒、烹、炸，高血压很大程度上是吃出来的，油大、盐重、太甜，都易导致高血压。有专家建议饮食多倾向吃糙、吃野、吃生、吃皮。可对照下面食谱改进，其效果非药物所能及。

早餐：清淡。主食—粥以小米、玉米、黑米、燕麦为主，或各种豆粥。搭配饼干、糕点、面食(不含油炸)制品。副食—饮品搭配牛奶、豆浆或蜂蜜水。凉拌菜、炝菜，多选用木耳、西芹、元葱、土豆、笋、胡萝卜。可伴有水果沙拉同餐。

中餐：多样。主食—米饭可以是大米、混合二米、豆饭、包子或馅饼、炒面(青椒、西红柿、油菜配料)，也可用其它蔬菜搭配。副食—炒菜类：瘦肉炒豆角、茄子、苦瓜、角瓜、西兰花、卷心菜、笋片、韭菜。炖菜类：鱼炖豆腐、土豆炖白菜、海带炖干豆腐。汤类：牛肉西红柿汤、鱼丸紫菜汤、羊肉冬瓜汤、蒜苗粉皮汤。饭后半小时可选适量水果(西瓜、梨、猕猴桃)等。

晚餐：清淡。主食—水饺三鲜馅(韭菜、鸡蛋、虾皮)等、面条(蘑菇卤)、燕麦粥或各种粥。副食—凉拌菜、炝拌菜、酱拌菜(黄瓜、白菜、菠菜、罗卜等)。饭后半小时可选适量水果(苹果、葡萄、桔子)等。

以上是降压饮食的基本原则，可根据各地方口味不同，自行调节三餐食谱，达到营养均衡、降脂降压的目的。

蛋白质、脂肪、矿物质(无机盐)、碳水化合物(糖类)、维生素和水，是构成人体的六大营养要素，中国营养学会建议：每天膳食总的糖类占全天总热量的60%-70% ，脂肪占20%-25%，蛋白质占12% 15%，还要有500克新鲜蔬菜和适量的水果。这样的膳食结构基本上可以达到平衡。（责任编辑：123456）