全球医院网2010-10-13我要评论

导读：健康人每人每天最多吃6克盐，也就是“一啤酒瓶盖”那么多。而且要尽量少吃以榨菜等咸菜为主料的炒菜，做菜放酱油尽量放老抽。这些方法都可以科学控制盐的摄入量。

食盐摄入过多可诱发高血压

盐是人类饮食中必不可少的一种调味品，其中含有的主要成分钠离子是人体新陈代谢过程中的必需元素。医学已经证实，每日摄盐6克以上，会导致高血压的发生。

据有关部门统计，目前，辽宁西北部农村地区高血压患病率较高，其中食盐摄入量过高是诱发高血压等慢性病的主要因素之一。但长期以来，由于饮食习惯的原因，我市的农村人口存在着用盐过量的情况，部分居民也因此患上了高血压等疾病。

经过调查，在农村人口中食用盐过量的情况比较普遍。专家介绍，东北人的饮食习惯是口味重，实际生活中，很多人的使用量要超过标准的一倍以上，“很多人做菜用羹匙放盐，一次就放两羹匙，一家人一顿饭的用盐量是标准用盐量的三倍”。

高血压饮食：限盐的重要性

限盐绝对有益于高血压患者。低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，高血压早期或轻度高血压，单纯限盐就可能使血压恢复正常。中度高血压患者限制食盐也是有益的，可调高抗血压药物的效果，并使降压药的用量减少，这样既减少了大量使用降压药可能会出现的副作用，而且也减少了医疗费用。

一人一天食盐量：“一啤酒瓶盖”

专家介绍，控制盐摄入不仅可预防高血压，高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失。现实中居民在食用盐时有个误区，刻板地以为每人每天用盐6克，就用“限盐勺”量出一家几口人一天的用盐量，其实这样的做法是不对的。黄秘书长说，百姓常吃的咸菜、火腿等食品中也含有盐，很多人没有把这里的盐算进去。（责任编辑：林雨芬）