全球医院网2011-12-12我要评论

冬季养生热潮盛行，小编外出吃饭，走哪儿都看到“养生”旗号，养生烧仙草，养生羊肉汤，养生炖品，养生火锅底……冬季似乎被养生包围了。养生真的这么健康吗？专家告诉大家，对于高血压这样的患者来说，养生锅底可别乱吃。

冬季养生别盲目 中药锅底并非人人可吃

火锅店在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中草药的情况很普遍，但经营者大多不肯透露中草药的药名和药性。是否所有人都适合吃这些加了中草药的食物呢？经营者的回答出奇一致：这些食物只有滋补效果，没有副作用，任何人都可以吃。

但不是所有人都适合吃中药火锅，所谓药膳，并不是食物和中药的简单累加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。火锅店通常是在汤料中直接放入诸如豆蔻、桂皮、砂仁等生药材，这些药材没有经过特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、调味的作用，其药疗或滋补的功效并不大。同时，这样做也无法避免特殊人群的禁忌，从而会有产生副作用的风险。

案例：吃中药火锅滋补 差点要了性命

近日，冯先生和几位朋友在火锅店吃饭。据老板介绍，他们的锅底是用20多种中草药特别熬制的，吃起来又香又很滋补。但是饭后半个小时，冯先生感觉自己头晕眼花，不久症状继续加重，连人都看不清了。

冯先生不放心，赶紧去附近医院检查，经测量他的血压高压已经到了150mmHg，而他平常只有120mmHg，脉搏每分钟也比平常快了30多次。经过治疗，他的不适症状消失了，一场虚惊总算过去了。

小贴士：特殊人群注意火锅别乱吃

1、海鲜火锅：

糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

2、羊肉火锅：

“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。

3、川味火锅：

患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。

4、羊菌类锅：

对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。（责任编辑：凳子）