核心提示：米饭牛奶同用可降血糖 日本国立健康营养研究所最新研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。 据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所研究员杉山道子发现，……

日本国立健康营养研究所最新研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。

据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所研究员杉山道子发现，在糖分相同的情况下，食物的搭配方法不同，对血糖值的影响也不同。米饭是日本人的主食，杉山道子把仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指标相比较发现，如果吃１００克米饭的人血糖指标是１００的话，饭前喝２００毫升牛奶的人血糖指标为６７，就牛奶吃米饭的人这一指标为６９，而饭后喝牛奶的人为６８。此外，醋、鸡蛋、大豆制品、山药等都有降低血糖的作用。

杉山道子说，目前糖尿病患者在治疗过程中往往控制饮食，这对体重超重的人比较适合，而对那些偏瘦的糖尿病患者则需要适当加强营养。因此，养成吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的习惯大有好处，同时还应注意食品的搭配。

延伸阅读：

人体内自身胰岛素来源
胰岛素是一种蛋白质类激素。体内胰岛素是由胰岛β细胞分泌的。在人体十二指肠旁边，有一条长形的器官，叫做胰腺。在胰腺中散布着许许多多的细胞群，叫做胰岛。胰腺中胰岛总数约有100～200万个。胰岛细胞根据其分泌激素的功能分为以下几种：①B细胞(β细胞)，约占胰岛细胞的60%～80%，分泌胰岛素，胰岛素可以降低血糖。②A细胞(α细胞)，约占胰岛细胞的24%～40%，……更多>>

影响服葡萄糖耐量试验
（1）试前过分限制碳水化合物可使糖耐量减低，而呈现假阴性。 （2）试前剧烈活动可加速葡萄糖的利用，引起交感神经兴奋，使儿茶酚胺等释放，致血糖升高，故试验前患者至少休息30分钟。 （3）在试验的前一天禁止饮用咖啡、茶、酒，禁止吸烟。