《世医得效方》说「薏苡粥治久风湿痹，补正气，除胸中邪气、和胃肠、消水肿、久服轻身益气」；《本草经》说它「主筋急拘挛、不可曲伸、风湿痹」。薏米在食疗中运用较为广泛，常用来作利尿方、清热方、祛风方的主味。用它来治疗痛风，既可以发挥其利尿作用，以排出更多的尿酸，又可以利用其祛风除痹的功效，以改善痛风病人的关节炎的症状。

　　薏米：又名薏苡仁，味甘，淡，微寒，具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，清热等功效。

　　百合：味甘，微寒，具有润肺止咳，清心安神之功效。现代研究发现痛风的食疗：百合除了含有蛋白质，脂肪，淀粉及多种维生素等营养物质外，还含有秋水仙碱，而秋水仙碱制剂是临床治疗痛风的特效药，它可通过抑制C5a和白细胞三烯B4抑制多种核白细胞的趋化作用，从而改善关节炎症状。百合所含的秋水仙碱对痛风病人有明显的治疗作用，但其含秋水仙碱量甚微，长期服用才能发挥其治疗功效，而且较制剂更安全，无毒副作用。

　　讨论分析：

　　结果分析：所接受食疗病人血尿酸量减少，关节炎症状减轻，均未出现复发。

　　材料与方法：乾百合、薏米、梗米各六十克将上述三味洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，为痛风病人主食（其它应按痛风病人营养治疗原则进行，在此不予赘述）。连服，症状改善后仍须坚持，每周至少一至二次，以防痛风复发。

　　百合薏米粥治疗痛风痛风病人的饮食治疗非常重要。痛风的食疗在进行饮食治疗过程中，除了遵循低嘌呤膳食的原则之外，在食物的选择上还应注意选择具有特殊疗效功能的食物。百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。笔者在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。

　　延伸阅读：

　　痛风患者的食物
　　其他：贝壳类、扁豆等。 　　肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。 　　鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。 　　痛风患者的食物（ 3 ）中嘌呤食物 每 100g 食物中嘌呤含量为 75~150mg 。 　　其他：麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等。 　　禽畜类：鸡、火腿、羊肉、……更多>>

　　痛风患者食谱
8、　　晚餐：萝卜250克洗净切块、植物油50克同煸，继加柏子仁30克、水500毫升，同煮至熟，加盐少量。食萝卜及汤。馒头或花卷(面粉50克) ，凉拌粉皮或粉丝佐餐 　　7、　　午餐：米饭或馒头100g ，素炒土豆250克。瘦肉炒竹笋250克 。 　　6、　　早餐 ：米粉150g，馒头50k　　茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、味精拌匀后食……更多>>