核心提示：痛风保健吃什么好 痛风症是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病。临床特点为反复发作的急性关节炎及某些慢性表现，如痛风结石、关节强直或畸形、肾实质损害、尿路结石等。 高尿酸是痛……

高尿酸是痛风症的重要特征。人体尿酸来源有内源性尿酸，是体内用谷氨酸在肝内合成，或是由核蛋白不断更新分解而来，更新途径为核蛋白－核酸－嘌呤－尿酸 ；而外源性尿酸是食物摄入高嘌呤食物所致。
从尿排出的尿酸，占总量的70％～75％，还有20％～25％从肠随粪排出，其余2％左右在自身细胞内分解。尿酸生成过多或排泄太慢时，尿酸代谢失调，形成高尿酸血症。
人体摄入高嘌呤食物所致痛风发作往往与吃肉、喝酒有关，多见于男性，筵席不断喜饮酒，常吃火锅者发病也多。肉鱼类属高蛋白、高嘌呤食物，在体内代谢后，会产生大量尿酸，如同时再饮酒，乙醇代谢产生的乳酸会抑制肾脏对尿酸的排泄，致使嘌呤代谢紊乱，导致痛风发作。
急性痛风的饮食治疗
限制嘌呤摄入量 正常嘌呤摄取量每天为600～1000毫克，病人应长期限制含嘌呤高的食物的摄入，急性期应选含嘌呤低的饮食，每天嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，禁用含嘌呤高的食物和动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类。并注意烹调时先将食物煮沸，这样可使50％左右的嘌呤溶解在汤内，然后弃汤食用，以减少嘌呤摄入量。
限制热能 维持标准体重 痛风病人与肥胖、高血压、糖尿病及高脂血症关系密切，应限制热能以达到并维持正常体重，减少热能应循序渐进，切忌减重太快，否则易致酮症，酮体与尿酸相互竞争排出，使尿酸排出量减少，易致痛风急性发作。
适当限制蛋白质 以减少体内尿酸生成，可按0.8～1.0克/公斤体重供给，全天50～70克，动物蛋白可选用少含或不含核蛋白的牛奶、鸡蛋。以谷类、蔬菜为主要来源，尽量不用肉类、禽类、鱼类，如一定用，可将少量瘦肉、禽肉煮沸弃汤食用。
采用低脂肪饮食 脂肪可减少尿酸排出，每日脂肪摄入量限制在40～50克以内。
采用高碳水化合物饮食 碳水化合物应作为热能的主要来源，因碳水化合物可增加尿酸排出，避免产生酮症。
足量的维生素和矿物质 供给充足的维生素B和维生素C，多供给蔬菜、水果等成碱性食物，维生素C能促进组织内尿酸盐的溶解。因痛风病人易患高血压和高脂血症等，应限制食盐，每日2～5克。
供给大量水分 每日入液量保持在2000～3000毫升以保证尿量，促进尿酸排出。
严禁饮酒 适量饮用咖啡、茶、可可。酒精可使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，所以应禁止饮酒，包括白酒、啤酒、药酒等。

延伸阅读：

痛风患者的饮食要注意些什么？
痛风是人体内尿酸浓度长期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤代谢而来，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20％，其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的。从食物摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，大部分分解转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响不容忽视。 ……更多>>

痛风患者应该如何再生活中注意如何有效得缓解疼痛?
痛风患者要注意以下几点 ，可有效缓解痛风发作，减轻疼痛。（1)饮食方面：①猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。②多饮水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路……更多>>