急性胆囊炎起病多与饱食，吃油腻食物，劳累及精神因素等有关，常突然发病，一开始就出现右上腹绞痛，呈阵发性加剧，并向右肩或胸背部放射，伴有恶心及呕吐.在发病早期可以没有发冷及发热，当胆囊有化脓感染时，则可出现寒战及发热.有些病人还可以出现双眼巩膜黄染.当炎症波及胆囊周围时，病情日益严重，腹痛加重，范围也比原来扩大.这时右上腹部不能触碰，稍加用力按压更感疼痛难忍.有时深呼吸，翻身或咳嗽等动作可使疼痛加重，以致病人屈身静卧，不敢活动.约1/3~1/2的病人可在右上腹摸到一个稍微隆起，像鸡蛋大小的肿大胆囊，触压时疼痛加重.大部分病人积极有效治疗后，上述症状能逐渐缓解但也有少部分病人，尤其有动脉硬化的老年病人，可发生胆囊坏疽和穿孔.此时，病人腹痛剧烈，病情发展较快，出现脱水，休克及腹膜炎等症状，严重时可危及生命. 一般认为胆囊小结石易阻塞胆囊管，引起急性胆囊炎;而较大的结石常无明显的腹部绞痛，反引起慢性胆囊炎的表现.慢性胆囊炎指胆囊的慢性炎症，引起慢性炎症最常见的原因是胆囊内有结石.可以这样说几乎所有胆囊内有结石的病人都有慢性胆囊炎.慢性胆囊炎可以是急性胆囊炎发作过后的后遗症.病人在一次急性胆囊炎发作之后，几乎不可避免地发展为慢性胆囊炎.然而，实际上多数急性胆囊炎是慢性胆囊炎的急性发作，有相当一部分慢性胆囊炎是在不知不觉中发生的，以前从来没有得过急性胆囊炎的病史. 慢性胆囊炎的临床表现多不典型，并不明显，平时可能经常有右上腹部隐痛，腹胀，嗳气，恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛，在站立，运动及冷水浴后更为明显.病人右上腹肋缘下有轻度的压痛，或压之有不适感.B超检查可见胆囊缩小或增大，排空功能障碍.口服胆囊造影剂发现有结石时，则诊断可以确定. 胆囊炎病因病理 慢性胆囊炎是临床上一种常见的胆囊疾病，往往与胆囊结石同时存在.慢性胆囊炎的主要病理表现为胆囊壁的增厚和疤痕收缩，胆囊往往缩小，周围可有粘连.如在胆囊颈部或胆囊管有梗阻，胆囊亦可扩大.镜检显示粘膜破坏，为肉芽组织或疤痕组织所替代.囊壁有淋巴细胞浸润，纤维化以至钙化等改变.这些病理改变都会使胆囊的浓缩和排空功能产生不同程度的障碍. 忍气吞声易生胆囊炎 一位40多岁的女患者，平常食欲不太好，睡眠也比较差，隔三岔五地右上腹疼痛，自以为是胃不好，吃几片胃药敷衍了事，到医院外科一检查，竟然是胆囊炎.医生追问病史，发现她性格内向，不爱发脾气，凡事忍耐，闹矛盾也一声不吭，喜欢一个人默默地承受.现代都市中，生活节奏快，压力大，许多女性遇到种种问题后，找不到合适发泄渠道，只能自己生闷气，久而久之，一些性格内向的人就容易出现身心疾病，胆囊炎就是其中一种“忍”出来的毛病. 这样的病人要康复，最关键就是学会适当地倾诉，与人多交流，少生气着急.除了保持心情舒畅，还有一些特殊的食品如橙子，也可帮助女性预防和减少胆囊炎的发生. 孩子上火实际是炎症所致 日常生活中，家长会发现孩子经常上火.一段时间后，便出现感冒，发烧，咳嗽，咽喉肿痛，大便秘结，小便赤黄等症，严重的会出现肺炎，心肌炎等症. 上火的现代医学解释即是炎症，多是由各种细菌，病毒侵袭肌体，或是由于儿童积食，排泄功能障碍所致.儿童体内残留的食物没有及时通过大便排出，日久便在胃肠道产生毒素，形成有害物质.有害物质会造成体内炎症，从而降低免疫力，人体易被外界病毒所侵害.所以说，上火是儿童体内潜伏的病因，需要得到及时的治疗.除了选择正确的药物治疗外，还应在日常生活中注意儿童的饮食调整，多吃蔬菜和水果，春季更要注意补充水分，多做户外运动，从根本上消除上火的诱因. 什么叫慢性胆囊炎 一般认为胆囊小结石易阻塞胆囊管，引起急性胆囊炎;而较大的结石常无明显的腹部绞痛，反引起慢性胆囊炎的表现.慢性胆囊炎指胆囊的慢性炎症，引起慢性炎症最常见的原因是胆囊内有结石.可以这样说几乎所有胆囊内有结石的病人都有慢性胆囊炎.慢性胆囊炎可以是急性胆囊炎发作过后的后遗症.病人在一次急性胆囊炎发作之后，几乎不可避免地发展为慢性胆囊炎.然而，实际上多数急性胆囊炎是慢性胆囊炎的急性发作，有相当一部分慢性胆囊炎是在不知不觉中发生的，以前从来没有得过急性胆囊炎的病史.

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还有胆囊炎和胆结石的人，在饮食上应该注意什么？
胆囊炎常伴有胆囊结石，结石可阻塞胆囊管而引起炎症。 胆结石是由胆汁内无机盐等杂质沉淀形成的小固态物，沉积于胆囊、肝内和肝外胆管中，往往导致胆管的某一部分梗阻而引起疼痛。 营养成因 胆石症的发病原因尚不十分确切，目前已知有许多因素与其相关，其中重要的一个致病因素就是饮食营养……更多>>

胆囊炎不能吃什么????
1） 胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉。鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。 （2） 慢性胆囊炎饮食禁忌，平日进食应以清淡为主，应进大量饮料（1500～2000ml），以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质……更多>>