只食用少量的牛油、奶油及各种油腻食物。 将你习惯食用的肉类量减少，将你食用的肉上脂肪除去，吃烧煮的肉，不要吃油煎的肉。 每周最多只吃三只鸡蛋。 吃大量水果及蔬菜，但饮食要维持平衡均匀。减少盐的摄食量。摄食盐量低可以降低血压，并且减少发展冠状动脉病的危险。冠心病保健食谱 1．韭白粥 韭白30克，粳米100克。韭白洗净，粳米淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸后，转用文火煮至米烂。每日两次，早、晚餐食用。? 2．木耳烧豆腐 黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油适量。将锅烧热，下食用油适量，烧至六成热时，下豆腐，炒十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。 3．芹菜红枣汤 芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。? 4．山楂玉米面粥 红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。? 5．海带粥 水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、芝麻油、调味品适量，每日早晨服食。 6．菊花山楂饮 菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。? 7．柠檬玉米面粥 柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次，早晚各一次。? 8．海藻黄豆汤 海带、海藻各30克，黄豆150～200克，煮汤后加适量调味品食用，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。? 9．大蒜粥 紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。早晚食用即可。