病从口入，这句俗语是非常有道理的，不当的饮食可能加重病情，胃溃疡也是如此，那么究竟胃溃疡的饮食原则以及方法是什么呢？接下来我们就来详细了解一番，看看日常如何饮食有助于规避胃溃疡。

胃溃疡的饮食原则：

1、胃溃疡的饮食避免或减少对病变部位的刺激　避免食用粗糙食物，如粗粮、芹菜、韭菜、竹笋类、干果等，以及生的、易产气的食物;少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等;禁用油煎、油炸及过热的食物，一般食物的温度以45～55摄氏度为宜。

2、胃溃疡的饮食烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。为避免病人大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对溃疡病人很重要。

3、胃溃疡的饮食选择加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。

4、制订合理的饮食制度吃饭定时定量，在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。

出胃溃疡的饮食原则有很多，但不是没一点都需要遵守，想要取得更好的效果，大家除了要把握胃溃疡的饮食原则，还要对胃溃疡的治疗以及预防方法做相关的了解，如此才能够实现双管齐下。