肠炎是消化系统常见病，这是大家都比较关注的。只有了解了肠炎患者的饮食原则，才能帮助大家尽早恢复身体健康，以规避疾病不必要麻烦的发生，那么究竟肠炎患者的饮食原则是什么呢?接下来我们就来具体把握一番。

肠炎患者的饮食原则：

1.少纤维，低脂肪食物有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制.多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重，所以油炸，烹调，油煎及肥肉类和食用油应控制用量. 2.注意补充蛋白质及维生素.在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼，蛋，豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等.最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食，少量多餐的方法，以增加营养，改善症状.慢性结肠炎急性发作时，应食粥类，精米面类，鱼虾，蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。