胃炎即为胃粘膜的炎症，根据粘膜损伤的严重程度，可将胃炎分为糜烂性胃炎和非糜烂性胃炎，也可根据胃累及的部位进行分类(如贲门、胃体、胃窦)。根据炎性细胞的类型，在组织学上可将胃炎进一步分为急性胃炎和慢性胃炎。

看似简单的食疗方法，其实也有很多学问。对患者的症状表现，我们不妨按辨证方法进行分类，然后按不同类型进行食疗选择。下面来介绍一下治疗胃炎的饮食疗法。

1、扁豆粥

扁豆100克，30克，粳米100克，同煮粥食之。

适于肝胃不和证。

2、粥

3片，15枚，粳米50克，同煮粥食之。

适于脾胃虚寒证。

3、苡仁猪肚汤

30克，薏苡仁50克，猪肚100克，料酒10毫升，葱、姜、盐、味精适量。先将猪肚、薏苡仁同煮30分钟，再放入余料煮15分钟，最后放入味精即可食用。

4、公英羊肚汤

蒲公英100克，羊肚1只，5片，葱1段，料酒15毫升，盐、胡椒粉适量。羊肚、葱、姜、料酒炖煮50分钟，再放蒲公英等余料煮16分钟食用。

5、养胃莲子粥