随着人们饮食结构的改变及精神心理和社会因素的影响，便秘发病率有增高趋势。虽然便秘不是什么疾病，也造成很多现代人的困扰。美食家告诉我们：菠菜鸭血豆腐汤能够有效预防便秘，清肠排毒哦，一起来看看菠菜鸭血豆腐汤的优势：

1、菠菜是理想的的防便秘食品，要是吃的时候加点芝麻油，排毒作用会更好。但是对于肠胃虚弱的人，单独吃菠菜并不能获得很好的排毒治疗便秘的效果。

2、鸭血含有丰富的铁，蛋白质的含量也很高。最让人惊喜的是鸭血有强大的结合污染物质的能力。与菠菜强强结合，效果会更好。

3、豆腐营养丰富，钙和蛋白质的含量都很高，还具有清火的作用。

菠菜、鸭血和豆腐三者配合做汤，不仅能够排毒防便秘，还能提供充足的营养物质，色泽和口感也很好，堪称经典的排毒减肥食谱。

菠菜鸭血豆腐汤的做法

材料：菠菜100克，鸭血100克，豆腐100克，盐、味精和香油各适量。

做法：

①将菠菜洗净，切段，放入锅中焯水;鸭血、豆腐切成条状。

②在锅中放入适量的清水，将鸭血、豆腐和枸杞放入炖煮。