预防胆囊炎需养成良好的饮食习惯，研究表明，三餐不规律或者长期不吃早餐的人群，换胆囊炎的几率是普通人群的几倍，所以，要想预防胆囊炎，要从培养良好的生活饮食习惯做起。另外，要注意饮食中营养成分的搭配，讲究饮食卫生习惯，可以有效预防胆囊炎的发生。下面就来详细了解下这方面的内容：

(1)有规律的进食(一日三餐)是预防结石的最好方法：因为未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度亦增加，终于形成胆泥。如果进食，当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量粘稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止结石的形成。

(2)适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量：胆固醇结石的形成和胆汁中含有较多量的胆固醇有关。吃得过多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，会促使胆固醇结石的形成。近年，我国人民的生活得到较大的改善，人们的饮食由以前的“温饱”型逐渐向吃好、吃精转变，鱼、肉、禽、蛋等食品的消耗量正在逐年增加。但是，随着生活水平的提高，带来了一些因吃得过好、过多而引起的“富贵病”，如肥胖症、冠心病和胆结石。要预防这些“富贵病”，就要注意营养适度，特别要注意不食用过多的胆固醇和动物脂肪。

(3)保证摄入足够量的蛋白质：蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质。据研究，蛋白质摄入量的长期不足，与胆色素结石的形成有关。因此，保证饮食中有足够的蛋白质，就会有助于预防胆色素结石的发生。事实上，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们膳食中蛋白质量已有明显增高，因此我国患胆色素结石的人数已有减少的倾向。但在我国有些地区，特别是农村，胆色素结石仍很常见。

(4)讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染：肠道蛔虫有可能经过活动后到达胆管，引起胆管堵塞和胆囊炎症，所以，避免蛔虫感染，也是预防胆囊炎的一个重要环节。专家建议，预防蛔虫病应养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等。