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从中国疾病预防控制中心获悉,为解决我国各类人群中广泛存在的缺铁性贫血问题,在酱油中添加铁元素的营养干预项目已完成各项准备工作,并正式获得改善营养全球同盟组织的捐赠,疾控中心将于近期在全国启动这一计划。
据该项目负责人、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君实介绍,这一计划针对1.29亿目标人群,将涉及全国200多个酱油生产厂家,将有超过3亿人通过这种营养干预摆脱缺铁性贫血。
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