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新近一项调查显示,中国公众缺铁情况相当严重,缺铁性贫血发生率高达20%,这已经开始影响中国的人口素质。
据中新社消息,为改善中国人缺铁状况,中国有关方面组织全国专家历时6年,耗资人民币上千万,进行了长期的实践和研究,成功地制订了以铁强化酱油为主导的全民补铁计划。据介绍,在贵州进行的大规模人群实验表明,食用铁强化酱油的人群在一年后的贫血状况得到显著改善。
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