高血压是一种可控制的慢性疾病，但控制起来相对来说比较困难，其发病因素诸多，比如生活中的饮食等，而做为高血压患者来说，就应该在饮食上严格约束自身，适量饮酒，控制脂肪的摄取，以及盐的食用等，下面，就高血压患者的饮食保健方式进行介绍：

　　高血压病人的饮食调摄：

　　①三餐

　　饮食安排应少量多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天主食150-200克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50％。

　　不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

　　晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

　　②低盐低脂

　　每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

　　每天食用脂肪应少于30克，并忌食动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼等。

　　③适量高纤维饮食、水果：

　　水果吃了可防火燥，但并非多多益善，食用时应适可而止。

　　苹果、柿子、柑橘、葡萄、大枣等均有降血压的作用。

　　但苹果果汁可止泻，可致便秘，饭后吃可助消化。苹果富含糖类和钾盐，患有肾炎、糖尿病、冠心病者应少食。

　　柿子含有较多单宁，具有收敛性，多食会口涩、大便干燥。

　　因柑橘富含胡萝卜素，如果吃过多会引起胡萝卜素血症(俗称橘黄症)，还会上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症。

　　脾胃虚寒及糖尿病患者应少食或不食葡萄。

　　④忌辛辣刺激食物。

　　从本质上来说，控制高血压就是指预防其并发症，比如心肌梗死，以及心力衰竭等危险疾病，一般情况下，高血压患者的降压目标应该是在140/90mmHg以下，但这并不是固定的，应该根据病人的病情特点决定，在患者的承受范围酌情考虑。